Chile en nogada vegano
Alexandra Chacón @cook_4771910
LA REALIDAD EN LA QUE NO TE DAS CUENTA SI EL CHILE ES VEGANO O NO !
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Tener previamente cocida la lenteja y quinoa.
- 2
Quemar los chiles al fuego por unos momentos y sudarlos en una bolsa para después pelarlos y quitarles la semilla.
- 3
Picar la cebolla blanca finamente, picar la manzana en cubos, picar el acitrón en cubo pequeño y reservarlo.
- 4
Poner a fuego medio un sartén y agrega aceite de coco, acitronar la cebolla por unos minutos.
- 5
Agrega la lenteja y quinoa previamente cocidas y con una palita incorpóralo. Sin batirlo.
- 6
Agrega el acitrón, manzana verde, arándanos y sal al gusto para sazonar.
- 7
En licuadora incorpora la leche de almendra, nuez pecana y almendra y muele todo. Reservar en refrigeración.
- 8
Rellena cada chile con.150 gr de relleno y ponlo sobre un plato con la nogada bañándolo.
- 9
Espolvorea la granada y cilantro (picado) al platillo
- 10
Disfruta de un delicioso platillo mexicano vegano.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alexandra Chacón le encantará ver cómo quedó.
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