Sabores de México
DETRÁS DE ESTA RECETA, ESTÁN LOS SABORES A MÉXICO, COMO LO SON LA RES, QUE DESDE NUESTROS ANTEPASADOS ERA MATERIA DE LA LABOR EN EL CAMPO, EL POLLO ALIMENTO PRINCIPAL PARA EL MEXICANO TANTO EN CARNE COMO EN HUEVO Y NO PODÍAN FALTAR EL NOPAL UNO DE LOS PRINCIPALES ALIMENTOS JUNTO CON EL MAÍZ Y LAS TORTILLAS, SON PARTE DE NUESTRA HISTORIA.
ESPERO LES GUSTE
Sabores de México
DETRÁS DE ESTA RECETA, ESTÁN LOS SABORES A MÉXICO, COMO LO SON LA RES, QUE DESDE NUESTROS ANTEPASADOS ERA MATERIA DE LA LABOR EN EL CAMPO, EL POLLO ALIMENTO PRINCIPAL PARA EL MEXICANO TANTO EN CARNE COMO EN HUEVO Y NO PODÍAN FALTAR EL NOPAL UNO DE LOS PRINCIPALES ALIMENTOS JUNTO CON EL MAÍZ Y LAS TORTILLAS, SON PARTE DE NUESTRA HISTORIA.
ESPERO LES GUSTE
Paso a paso
- 1
Se cuecen tanto el pollo como la carne de res por separado se enfrían y se deshebran
- 2
La carne de res se guisa con el chile morrón y la cebolla blanca, una vez guisados se reservan
- 3
El pollo se deshebra, mientras que el tomate, se cuece y una vez cocido se licúa se tira en una cacerola con un chorrito de aceite junto con la cebolla para guisar los, una vez guisados se les tira el pollo para que se incorpore en la salsa una vez guisado se reserva
- 4
El nopal lo ponemos a cocer, una vez cocido y frío, en un bowl se incorpora el tomate, cebolla, chile serrano, Cilantro, panela y el nopal cocido y por último un chorrito de jugo de limón y un poco de sal y pimienta
- 5
En un sartén con abundante aceite muy caliente, se tiran las tortillas de maíz una por una para que se doren. Si no las quieren dorar pues las pueden comprar ya hechas
- 6
Por último a la tostada de res y de pollo se les unta un poco de frijol guisado y a la de nopal se servirá solo con la ensalada.
- 7
Se acompañaran de lechuga rallada, pepino y cebolla curtida.
- 8
Espero le guste, buen provecho
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