Cocinar por 15 minutos el arroz con medio litro de leche, canela en astilla y clavo de olor. Luego agregar el litro de leche restante revolviendo para que se incorpore al arroz; agregar la leche condensada, la leche evaporada y revolver. Cuando hayas pasado 10 minutos, incorporar la pizca de nuez moscada junto a la ralladura de naranja. Si se desea agregue un poco más de canela. Pasados 10 minutos puede retirar y servir si se desea. Luego de enfriar, reservar en la refrigeradora en un recipiente