Fideos de espinaca fácil
Romina De Ruiz @Romi0704
Esta receta se me hizo muy fácil y la quise compartir.. Aclaro que un huevo equivale a 100 gramos de harina.. Y se calcula un huevo por cada porción que se desee hacer.. En mi casa somos 4 y con estas medidas alcanzó para todos..
Fideos de espinaca fácil
Esta receta se me hizo muy fácil y la quise compartir.. Aclaro que un huevo equivale a 100 gramos de harina.. Y se calcula un huevo por cada porción que se desee hacer.. En mi casa somos 4 y con estas medidas alcanzó para todos..
Paso a paso
- 1
Lavar la espinaca y sacarle los tallitos, procesar fresca (yo lo hice con la licuadora)
- 2
A la espinaca ya procesada, agregarle la sal, los huevos e ir incorporando la harina (en este paso se puede agregar el aceite de oliva para perfumar)
- 3
No poner toda la harina de una sola vez, ya que si falta se puede ir agregando, pero si nos pasamos con la harina habrá que agregar más de todo..
- 4
Una vez que tiene textura suave y manejable, amasar bastante y estirar (yo lo hice con palo de amasar, pero si tienen la máquina es más fácil !) hacer un rectángulo
- 5
Doblar la masa enharinando, haciendo dobles encimados
- 6
- 7
Cortar cada 1 cmm aprox (ese va a ser el ancho del fideo) es más fácil con cuchillo sin cerruchito
- 8
Se pueden hervir en el momento o dejarlos secar (estirados en un palo y luego hervir..10') Se calienta en una olla grande abundante agua con una pizca de sal y cuando hierba se agrega la pasta fresca revolver y en 2' a lo zumo 3 minutos.. Ya esta lista!
- 9
Pasar por colador y acompañar con la salsa que más guste y.. A comeeeeer
- 10
Se pueden preparar y no hacerlos en el momento, dejarlos secar como los fideos de paquete
- 11
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Romina De Ruiz le encantará ver cómo quedó.
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