Tongseng Daging Sapi

Amalia (dapurngepul.com)
Amalia (dapurngepul.com) @dapurngepul
UAE

Dulu ibu saya suka banget sama tongseng tapi saya nggak suka entah kenapa. Setelah saya berkeluarga, tiba2 suami minta tongseng alhasil terpaksa bikin juga.. 😣😣 Cuma pas makan bareng mas Bojo, koq saya jd suka ya. Mungkin karena dulu pas dibuatin Ibu saya tongsengnya kambing, jadi saya gak suka. Tapi apapun itu saya senang, bikin mas Bojo nambah2 terus makan tongseng nya 😍 .

Tongseng Daging Sapi

Dulu ibu saya suka banget sama tongseng tapi saya nggak suka entah kenapa. Setelah saya berkeluarga, tiba2 suami minta tongseng alhasil terpaksa bikin juga.. 😣😣 Cuma pas makan bareng mas Bojo, koq saya jd suka ya. Mungkin karena dulu pas dibuatin Ibu saya tongsengnya kambing, jadi saya gak suka. Tapi apapun itu saya senang, bikin mas Bojo nambah2 terus makan tongseng nya 😍 .

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 400 gramdaging sapi potong2
  2. Bumbu Halus :
  3. 8 siungBawang merah
  4. 4 siungbawang putih
  5. 1 buahkemiri
  6. 2 buahcabai merah keriting (atau 1 cabai merah besar)
  7. 1 sdtketumbar bubuk
  8. 1/2 sdtkunyit bubuk atau 2 cm kunyit utuh
  9. 1/2 sdtmerica
  10. Bumbu pelengkap :
  11. 1 batangsereh
  12. 4 lembardaun jeruk
  13. 2 butircengkeh
  14. 3 buahkapulaga (cardamom)
  15. 1/2 sdtkayu manis bubuk (atau 2 batang kayu manis)
  16. 1 blokkaldu sapi
  17. secukupnyagaram
  18. 1 sdmgula pasir
  19. 4 sdmkecap manis
  20. 130 mlsantan kental / susu
  21. 500 mlair
  22. Bahan terakhir dimasukin :
  23. secukupnyaIrisan kasar tomat dan kol
  24. 8 buahcabai rawit utuh

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci daging dan keringkan.

  2. 2

    Haluskan bumbu dengan sedikit minyak (jangan pakai air) lalu tumis bumbu halus dengan menambahkan serai, daun jeruk, cengkeh, kapulaga, merica, ketumbar bubuk, kayu manis bubuk sampai wangi.

  3. 3

    Tambahkan kecap manis, gula, garam, kaldu sapi, lalu aduk rata.

  4. 4

    Tambahkan daging dan santan dan aduk terus sampai mendidih agar santan tdk pecah. Tambahkan air lalu masak sampai daging empuk dan kuah matang.

  5. 5

    Tambahkan irisan tomat dan irisan kol. Angkat dan sajikan dengan bawang goreng.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Amalia (dapurngepul.com)
pada
UAE
A wife, Former Flight Attendant, in UAEYoutube : CERITA KUNAFA (SUBSCRIBE ya 💕)website : www.dapurngepul.comIG : @dapur.ngepul⛔ Dilarang ambil foto masakan 🙂
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa