Milanesas sin huevo ni pan rallado
Romina De Ruiz @Romi0704
La mezcla que se suele hacer con huevo, ajo y perejil reemplazada con semillas y agua y queda igual la consistencia y en lugar de pan rallado o harina para empanizar, se reboza con avena procesada y semillas. se puede hacer de todas las milanesas, en mi caso fueron de carne vacuna.
Milanesas sin huevo ni pan rallado
La mezcla que se suele hacer con huevo, ajo y perejil reemplazada con semillas y agua y queda igual la consistencia y en lugar de pan rallado o harina para empanizar, se reboza con avena procesada y semillas. se puede hacer de todas las milanesas, en mi caso fueron de carne vacuna.
Paso a paso
- 1
En un recipiente poner las semillas de chía o lino y el agua, dejar reposar 5' y toma una consistencia pegajosa
- 2
Licuar o procesar la consistencia de semillas con el agua sumando el diente de ajo y el perejil (orégano opcional) y una pizca de sal
- 3
Procesar la avena para que quede como una harina y a eso ya procesado se le agrega el mix de semillas
- 4
Pasar la carne o lo que sea por el pega pega de semillas agua y ajo....
- 5
Y rebozar en el avena procesada con las semillas.. En una fuente o molde para horno poner unas gotas de aceite o rocío vegetal
- 6
Cocinar 10' de un lado y 5' de otro a fuego medio 180° aprox (la cocción depende de que se haga la milanesa..) y listo!! Sacar y a comer esta delicia crocante y saludable
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Romina De Ruiz le encantará ver cómo quedó.
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