Bánh xu xê
Cái này mình làm bữa trung thu để cúng trông trăng cho em bé. Bé nói trông nó như mặt trăng ấy chị. Hihi
Bánh xu xê
Cái này mình làm bữa trung thu để cúng trông trăng cho em bé. Bé nói trông nó như mặt trăng ấy chị. Hihi
Hướng dẫn cách làm
- 1
Đậu xanh ngâm 1h đãi sạch để ráo nước sau đó cho vào xưởng hấp chín. Khi đậu chín thêm đường, 100ml nước say nhuyễn.
- 2
Cho đậu xanh lên chảo sên lửa nhỏ đến khi khô lại
- 3
Viên đậu xanh thành hình tròn để làm nhân
- 4
Củ dền thái nhỏ, say nhuyễn. Thêm 300ml nước lọc khuấy đều sau đó lọc bỏ bã lấy nước màu.
- 5
Trộn nước màu trên với bột năng, hai muỗng cơm đường, dừa bào. Trộn đều tay đến khi bột tan hết.
- 6
Đổ bột lên chảo đun lửa nhỏ vừa đun vừa đảo đều đến khi thấy hơi sánh dưới đáy thì tắt bếp.
- 7
Lấy hũ bánh flan hoặc chén nhỏ để là khuôn. Đổ bột tráng dưới đáy tiếp là nhân đậu xanh và lớp bột phủ trên cùng. Phủ sao cho tràn hết đậu ko bị nổi. Có thể rắc mè trắng lên trên bánh cho đẹp mắt
- 8
Đậy nắp khuôn rồi cho vào xưởng hấp cho đến khi bánh trong veo là chín r đó. Dùng màng bọc thực phẩm để bọc banha cho vuông vắn đẹo mắt nhé.(Bọc khi bánh đã nguội).
- 9
Xong r. Chúc mọi ng ngon miệng!!
Các Món Tương Tự
-
Bánh xu xê (hay phu thê) Bánh xu xê (hay phu thê)
“...Bánh xu xê. Cái tên kỳ khôi này ở đâu mà ra? Thứ bột vàng và trong như hổ phách ấy, dẻo và quánh dưới hàm răng, là một thứ bánh rất ngon. Dù sao, cũng là một thứ bột thẳng thắn, vì nó dễ cho ta đoán trước để mà thèm thuồng những cái ngon ngọt hơn ẩn náu bên trong. Qua cái màu vàng óng ánh ấy, màu trắng của sợi dừa và màu vàng nhạt của đậu thêm một sắc nóng ấm và thân mật. Tôi bao giờ cũng ưa thức ăn nào có một hình sắc đẹp đẽ cái đẹp lúc trông ngắm giúp nhiều cho cái thưởng thức lúc ăn lắm.”( Trích Hà Nội băm sáu phố phường của Thạch Lam)Đọc mới thấy bánh phu thê hấp dẫn đến nhường nào, không còn lời nào để miêu tả thêm dưới ngòi bút Thạch Lam.#trangramthang8
-
Bánh xu xuê Bánh xu xuê
Ngày còn là học sinh , cứ mỗi lần được đi chợ xa mà thấy có bánh này là Em phải chạy lại phía người bán hàng , để ít nhất thì cũng phải sở hữu cho mình một chiếc bánh trong tay. Em mê bánh này lắm nhưng phải chợ xa mới có , giờ thì Em đã có thể tự mày mò cho mình vì Em đã học được từ các Chị rất nhiều món ngon cũng như món mà Em đã từng rất yêu thích . Em thầm nhủ và nghĩ phải cảm ơn các Chị , các bạn và các Em nhiều lắm💞. Học và thực hành , trong quá trình đó Em cũng muốn chia sẻ lại để cả nhà mình cùng nhau chung đam mê - học và chia sẻ. Yêu cả nhà thật nhiều ạ.
-
Bánh xu xê Bánh xu xê
Em làm món này dễ lắm chị nào vụng cx làm được í cthuc kc lò nướng cân đo đong đếm bất bại luôn nhé. Các chị nên thử😚😚 rồi góp zuii với em nhaaa
-
Chè Lod Chong Singapore kiểu Việt Nam Chè Lod Chong Singapore kiểu Việt Nam
Thực ra món này rất giống chè bánh lọt của Việt Nam này, chỉ khác là chè Lod Chong có thêm quả, thạch. Nhà mình còn gì mình làm nấy, ra món chè cũng ra gì và này nọ ra phết ấy!#trangramthang8 -
Bánh Nếp Lá Cẩm Nhân Dừa Bánh Nếp Lá Cẩm Nhân Dừa
Cũng vì yêu cái màu tím mộng tím mơ nên em trồng hẳn một góc sân thượng lá cẩm tím. Và hôm nay em làm bánh nếp lá cẩm nhưng do lá cẩm non quá nên không ra màu tím như ý muốn mất rồi.
-
Sắp tới Trung Thu rồi!!! Chè ỷ thôi Sắp tới Trung Thu rồi!!! Chè ỷ thôi
Đây là món ăn tráng miệng không thể không nghĩ đến vào mỗi dịp Trung Thu. Trăng thì tròn vành vạnh, viên chè cũng tròn xoe như thế. Nếu nấu ăn là nghệ thuật thì người nấu là một nghệ sĩ và dĩ nhiên là món ăn chính là tác phẩm rồi đúng không nè!Đứa con tinh thần này đôi khi cũng giúp mình phần nào thư giãn và cân bằng lại cảm xúc giữa mùa giãn cách kéo dài này. Không thể vui vẻ lạc quan giữa tâm bão thì tại sao mình không chọn an yên đi qua những ngày này. Chăm chút bản thân, rèn luyện tâm hồn. Hết dịch rồi mình sẽ có một khoảng thời gian đáng nhớ đấy chứ!
-
SP.0434 - Bánh Cuốn Ngũ Sắc SP.0434 - Bánh Cuốn Ngũ Sắc
Nổi hứng chiều nay làm bánh cuốn ăn chơi. Bánh màu trắng nhìn không nổi bật nên mình pha thêm ít màu cho tươi tắn.#bepvang
-
Bánh da lợn lá cẩm cốt dừa Bánh da lợn lá cẩm cốt dừa
#MontrangmiengCho dù tâm trạng thế nào thì cũng ráng tạo cho mình một chút niềm vui để có thể bình tâm vượt qua "cơn bão"...😊. Làm vườn nè, đọc sách nè, thậm chí vào bếp nấu nướng, làm bánh cho con ăn cũng vui lắm í! Nhận thấy tụi nhỏ có vẻ ngán nhân nên bữa nay mình làm thử món "Bánh da lợn lá cẩm cốt dừa" chỉ với những lớp da toàn tập. Cái bánh chi mà dai dai, thơm thơm mùi lá cẩm, beo béo vị cốt dừa... ngon đến nỗi mình ăn liền mấy cái mà vẫn chưa đã thèm luôn ấy! Ngon...quá ngon! 😋
-
Xôi Nếp Than Bánh Tiêu Xôi Nếp Than Bánh Tiêu
Món này mình hông biết xuất xứ ở đâu, nhưng lần đầu tiên mình thấy là trên Đà Lạt. Xôi ngọt, nóng hổi, kẹp trong bánh tiêu thay vì bánh tráng ở miền tây vậy. Sự kết hợp này cũng lạ và ngon, điều bất ngờ là nhìn phần ăn be bé mà no cành hông luôn, ăn sáng thì no tới trưa nha 😅😅 Ở đây mình nấu xôi nếp than, vì mình thích nhai hạt nếp giòn giòn rộp rộp, có pha thêm nếp ngỗng nên vẫn dẻo.
-
Bánh Mần Dè Bánh Mần Dè
Nghe nói bánh này hiếm, xuất xứ cây mần dè từ Campuchia mình tò mò hương vị của nó nên đã đặt ship bột mần dè từ Châu Đốc An Giang lên Sài Gòn làm bánh thử. Tính chất bột này giống bột sắn dây, tinh bột đậu xanh, nhưng có mùi đặc trưng hơn. Ăn mát mát cũng ngon.Bột này cũng có thể làm bánh lọt nha. -
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận