Tortilla de acelga
Es como comer pizza pero de acelga
Paso a paso
- 1
Poner agua a hervir SIN SAL. Cuando hierva, verter las acelgas sin tallo y ya lavadas a hervir. Dejar hervir 3 a 5 minutos y retirar del agua.
- 2
Picar la acelga en trozos muy pequeños.
- 3
Verter en un bol la acelga con los huevos y mezclar bien hasta unificarse.
- 4
Agregar en el mismo bol la taza de harina leudante, 2 cucharadas soperas de queso ya rallado (o los que vienen en sobrecito), un poco de sal y el chorrito de leche.
- 5
Mezclar todo hasta que quede algo uniforme pero no rígido, no tiene que quedar masificado.
- 6
En una sartén (essen si tienen mejor) enmantecar o enaceitar y verter la mezcla dándole forma circular hasta que cubra toda la base.
- 7
Cocinar a fuego corona con la tapa puesta.
- 8
Cuando debajo comienza a dorarse, dar vuelta la tortilla por esa única vez y agregar arriba salsa de tomate y queso fresco. Cuando el queso éste derretido (no del todo) sacar de la sartén.
- 9
A preferencia se le pone sobre la tortilla paleta o jamón.
- 10
A comeeer! 😊
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Chariito Luuz 🐞 le encantará ver cómo quedó.
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