Ragu ăn ngon mà lành
Mình là phóng viên báo Phụ Nữ phụ trách về sức khỏe dinh dưỡng vừa về hưu. Do có xíu kinh nghiệm làm việc với bác sĩ dinh dưỡng nên các món ăn của mình thường gia giảm công thức sao cho vừa ngon miệng, đúng vị và quan trọng nhất là ăn nhiều cũng không lên cân! Món này dùng gân bò. Đây là nguyên liệu cho ít năng lượng nhất nhưng nhiều collagen giúp đẹp da, khỏe mạnh! Pho mai thì có lượng canxi cao phù hợp với trẻ đang lớn, phụ nữ mang thai và người đang tiến vào giai đoạn loãng xương!
Ragu ăn ngon mà lành
Mình là phóng viên báo Phụ Nữ phụ trách về sức khỏe dinh dưỡng vừa về hưu. Do có xíu kinh nghiệm làm việc với bác sĩ dinh dưỡng nên các món ăn của mình thường gia giảm công thức sao cho vừa ngon miệng, đúng vị và quan trọng nhất là ăn nhiều cũng không lên cân! Món này dùng gân bò. Đây là nguyên liệu cho ít năng lượng nhất nhưng nhiều collagen giúp đẹp da, khỏe mạnh! Pho mai thì có lượng canxi cao phù hợp với trẻ đang lớn, phụ nữ mang thai và người đang tiến vào giai đoạn loãng xương!
Hướng dẫn cách làm
- 1
Gân bò và một củ hành tím nấu sôi cho vào nồi ủ một buổi. Sáng nấu trưa ăn, trưa nấu chiều ăn. Nếu không có nồi ủ thì hầm trên bếp đến khi vừa mềm! Lấy gân bò ra trộn bột tỏi, bột nêm cho thấm!
- 2
Cà chua cắt khoanh
- 3
Phi tỏi với bơ, cho thơm rồi cho cà chua vào xào! Thời gian chờ cà chua mềm thì gọt khoai Tây, cà rốt. Muốn nước sền sệt mà không cần pha bột năng cho vào thì chỉ cần xắt mỏng 1/4 củ khoai Tây! Bọn này "mong manh" dễ rã tạo độ sệt cho món ăn. Cà chua chín, dùng đũa khoắng vớt vỏ cà chua! Nếu muốn gọn thì dùng tương cà chua nhưng mình thích làm cà chua tươi vì không có màu và chất bảo quản.
- 4
Nấu sôi nước hầm bò, cho nửa muỗng cà phê bột canh. Sau đó trút khoai Tây, cà rốt, đậu vào (đậu rất tốt cho cơ thể những ai qua tuổi trung niên như mình, nên mình tranh thủ "mum mum"! Nếu không thích thì không cho, mình cho vào ăn thấy rất ngon ah!) nấu mềm
- 5
Cho nước cà chua, gân bò vào nồi khoai, đậu, để lửa liu riu khoảng 5 phút! Minh cho vào nồi ủ 5 phút! Thử lại tất cả nguyên liệu để biết chắc đã vừa ăn! Nêm nếm vừa miệng
- 6
Khi gần ăn thì nghiền 1 miếng pho mai vào (nhà mình thích món này nên mình làm... hai "em") Nấu sôi, múc ra tô, cho ngò và tiêu lên!
- 7
Thành phẩm thơm phức, nhà cũng thơm mùi bơ, pho mai... rất Tây luôn! Hic!
Các Món Tương Tự
-
Ragu sườn heo Ragu sườn heo
Món ăn quen thuộc trong dịp lễ Giáng Sinh của nhiều gia đình, ăn với bánh mì hay cơm đều ngon tuyệt. Tuy đơn giản nhưng đầy đủ dưỡng chất vì vừa có thịt - vừa có rau củ nè 🥖🍚👍
-
Bò kho cho người ăn kiêng Bò kho cho người ăn kiêng
Chuyện là Chói đang ăn theo chế độ lowcarb, kiêng đường và tinh bột nên mới bày ra nấu ở nhà cho đúng ý, vì ra ngoài hàng nêm đường và hạt nêm nhiều, lại không vệ sinh. Cách nấu này chỉ khác một điểm là thay vì ướp đường mía thì khi tắt bếp chỉ cần nêm một đường ăn kiêng là được.
-
Ragu Gà Ragu Gà
Ngày còn nhỏ mình rất trông đến dịp sinh nhật hay lễ lộc vì lúc đó mẹ sẽ nấu ragu, một trong những món khoái khẩu nhất của mình (một đứa vô cùng kén ăn). Bí quyết nấu món ragu của mẹ khiến mình mê mẩn chỉ đơn giản là dùng rất nhiều cà chua. Mẹ nói như vậy thì nước súp mới trở nên đậm đà khó cưỡng....
-
Bánh khoai tây bọc phô mai (ăn dặm) Bánh khoai tây bọc phô mai (ăn dặm)
Món ăn xế hoặc ăn sáng cho bé. Lớp vỏ bánh phủ trứng có hơi giòn, bột khoai bùi bùi, nhân phô mai vừa tan chảy hơi béo béo. Đây sẽ là món ăn đổi vị khá ổn cho các bé.Quên không chụp hình, khi nào làm lại mình thêm hình sau
-
Pasta Farfalle (dưới 15p) Pasta Farfalle (dưới 15p)
Thứ mà mình nấu nhiều nhất ở nhà chắc chắn là pasta, nhiều người sẽ nghĩ nó khá nhàm chán nhưng trên thực tế có tới hàng trăm loại pasta, mỗi loại sẽ có cách nấu và phần sauce kết hợp riêng nên hầu như mỗi lần nấu pasta là một món mới. Đây là món nằm trong cuốn "Jamie Cooks Italy" của thần tượng của mình Jamie Oliver.
-
Salad Nga Salad Nga
28 tuần đi kiểm tra tiểu đường thai kỳ và kết quả: rơi vào nhóm có nguy cơ cao, dư ối nhẹ. Đào bới bác Gúc Gồ tìm đồ ăn cho mẹ theo dõi tiểu đường thai kỳ và đây là một trong những món e sử dụng để hạn chế chỉ số đường tăng. Tuỳ chỉnh lượng khoai tây và sử dụng sốt phù hợp để kiểm soát lượng đường máu tăng ạ. Xin chia sẻ để các mẹ như e có thê lựa chọn cho bữa ăn đủ dinh dưỡng. Món này các bé cũng rất thích vì có vị sốt. Những bé lười ăn rau bố mẹ có thể làm món này để con tăng cường thực đơn rau của ngày ạ.
Bé Mập -
Bolognese Ragu Bolognese Ragu
Gửi đến các bạn công thức làm Bolognese Ragu . Đây là 1 trong những món sauce nổi tiếng nhất của xứ sở mì ống , nhưng đa số khi về VN đã biến tấu khá nhiều để rút ngắn thời gian .Hôm nay mình sẽ cố đưa đến cho các bạn công thức đúng nhất nhé . Mấu chốt của món này là không cần dùng bất kỳ loại herbs nào (basil , oregano , rosemary .v.v.) , và nấu càng lâu càng ngon . Mình cố gắng dùng đồ càng homemade càng tốt , hạn chế đồ đóng chai (nếu dùng mình sẽ xem kỹ thành phần nếu không có nhiều gia vị phụ liệu là ok) .
-
Salmon sushi bake Salmon sushi bake
Ăn cơm vào buổi sáng là truyền thống gia đình mình vì vừa chắc bụng vừa tiết kiệm, khi lớn lên và dọn ra riêng cơm vẫn luôn chiếm 80% tổng số bữa sáng của mình ✌️ Salmon sushi bake - mình không biết dịch món này thế nào cho đúng...đại loại món này là cơm & cá hồi đút lò.
-
Bánh khoai lang chiên nhân phô mai Bánh khoai lang chiên nhân phô mai
Món này mình làm ngẫu hứng nên không có định lượng cụ thể, tuy nhiên thành phẩm cũng rất dẻo thơm, có vị ngọt ngọt của khoai và bùi béo của phô mai, bé nhà mình rất thích 🥰🥰🥰
-
Cuốn bơ và salad nhẹ Cuốn bơ và salad nhẹ
Nhờ tiếp cận với lớp dinh dưỡng mà mình đã cải thiện được sức khỏe và đặc biệt tuyệt vời hơn là mình đã giảm được 9kg sau 3 tháng ăn chế độ dinh dưỡng phù hợp, thật sự giảm cân không phải là ăn kiêng mà ăn uống hợp lý và vừa đảm bảo sức khỏe của mình nữa. Món ăn này cũng là một trong số các món ăn mà mình biến tấu theo các thực phẩm dinh dưỡng ăn nhẹ và đảm bảo chất đạm, xơ, tinh bột và béo.
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận