Arroz rojo

Con truco para que NO se bata!

Hoy he cocinado por primera vez arroz rojo, una variedad que desconocía ( ... como tantas otras cosas).Receta sana, sencilla, sabrosa y refrescante 😋

Muy fácil, colorido, y sobre todo, muy sabroso.

Un arroz aromático de color rojo que sirve como guarnición para una cena romántica como la de San Valentín o para cualquier otra ocasión. Sabroso, original y sano toda a la vez.

#platounico

#cookpadmycook

Con gambas o chipirones

Todo un clásico, perfecto para una comida con la familia o amigos.

Un arroz negro que no es valenciano, es asturiano pero muy rico.

Esta receta surgió hace años, usando lo que tenía por casa para cocinar, un domingo que unos amigos vinieron a comer de improviso. Gustó bastante, uno de ellos me pidió la receta, tuve que ponerme a hacer memoria de lo que había usado y decidí anotarla👌😉. Esta vez la hago con arroz rojo, lleva algo más de tiempo cocinarlo, pero merece la pena, por todos los antioxidantes, minerales y fibra que contiene. ¡Espero que os guste! #abc

Lo hago con olla exprés, pero se puede hacer de manera tradicional con las mismas cantidades de agua y arroz (18 min de cocción aproximadamente).

#cuchillosarcos

#delantaldorado

Detras esta el hacer algo distinto, no siempre comer el mismo tipo de arroz, y como queda perfecto, pues adelaaaanteee.

Solo puedo decir una cosa de este arroz, espectacular!! Nos salió buenísimo. Facilísimo de hacer y perfecto para niños, pues todos los ingredientes se cortaron en trocitos pequeños, y el marisco pelado.Utilizamos arroz bomba, que es una variedad de arroz redondo, que siempre sale al punto y es perfecto para los más inexpertos, para que no se nos pase. Es el arroz que más caldo absorbe, por tanto, el que coge más sabor . Pondremos siempre 2 partes y media de agua por cada una de arroz cuando queramos una paella con arroz seco o suelto.Podemos hacer el fumé nosotros mismos o comprarlo ya preparado.Elegimos una paella grande para que saliese el arroz "de ditet", esto es, "de dedito", que es como nos gusta aquí en la Comunidad Valenciana, que quede un dedito de arroz repartido por toda la paella, así los granos de arroz de abajo no se quedan demasiado hechos (blandos) y los de arriba poco (duros).

#LasRecetasDeCookpad #platounico #recetasdesiempre #arroznegro

Es un plato que se suele acompañar con salsa alioli pero, con un chorrito de limón también está de lujo y así conseguirás un plato mucho más ligero.

No puede ser más sencillo!!!!!

🦐

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=BsxASBedeGE

A mí el arroz negro me encanta. Me suele parecer ligero

Esta receta de arroz negro, con pocos ingredientes complementarios, -apenas una sepia y unas gambas-, utilizando un buen arroz, puede solucionar una comida de domingo acompañada por algún aperitivo. Podéis hacer esta receta también utilizando chipirones, calamares, choco o cualquier otra variedad similar. Un buen sofrito y un buen caldo o fumet para dar el sabor a nuestro arroz y en menos de media hora, podremos disfrutar de un plato sabroso, con el que tendremos el éxito asegurado.