Arroz rojo estilo Merche

Esta receta surgió hace años, usando lo que tenía por casa para cocinar, un domingo que unos amigos vinieron a comer de improviso. Gustó bastante, uno de ellos me pidió la receta, tuve que ponerme a hacer memoria de lo que había usado y decidí anotarla👌😉. Esta vez la hago con arroz rojo, lleva algo más de tiempo cocinarlo, pero merece la pena, por todos los antioxidantes, minerales y fibra que contiene. ¡Espero que os guste! #abc
Arroz rojo estilo Merche
Esta receta surgió hace años, usando lo que tenía por casa para cocinar, un domingo que unos amigos vinieron a comer de improviso. Gustó bastante, uno de ellos me pidió la receta, tuve que ponerme a hacer memoria de lo que había usado y decidí anotarla👌😉. Esta vez la hago con arroz rojo, lleva algo más de tiempo cocinarlo, pero merece la pena, por todos los antioxidantes, minerales y fibra que contiene. ¡Espero que os guste! #abc
Paso a paso
- 1
Empezamos lavando bien el arroz y lo escurrimos.
- 2
En una sartén, con un chorrito de AOVE, echamos el arroz y removemos 1 minuto hasta que todo se impregne del aceite.
- 3
Añadimos el agua (doble de agua que de arroz), una pizca de sal y las especias. Cuando empiece a hervir, mantenemos a fuego alto durante 5 minutos. Después reducimos a fuego bajo-medio, tapamos y dejamos cociendo así otros 30-35 minutos. Recuerda no remover el arroz (con la punta de un cuchillo puedes coger un poco del centro, para probar si ya está hecho)
- 4
Mientras se hace el arroz iremos cocinando el sofrito.
- 5
En una sartén salteamos el tofu cortado en daditos, hasta que esté dorado (5-6min) y reservamos.
- 6
En la misma sartén con un poco de AOVE, echamos la cebolla y el pimiento picaditos, rehogando a fuego medio unos minutos.
- 7
Agregamos el calabacín rallado y cocinamos a fuego medio 2-3 minutos. Por último, añadimos los guisantes, el tofu, el maíz y la salsa de soja, removemos bien y retiramos del fuego. Sofrito terminado.👍
- 8
Por último mezclamos bien el arroz con el sofrito (probando por si hubiese que rectificar de sal) y plato listo. ¡Buen provecho!
- 9
Nota: Si quieres hacer una versión más rápida puedes usar arroz blanco, que tiene menos tiempo de cocción.😉
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Arroz rojo picante
Hoy he cocinado por primera vez arroz rojo, una variedad que desconocía ( ... como tantas otras cosas).Receta sana, sencilla, sabrosa y refrescante 😋 Francisco Gil -
Arroz rojo con verduras
Un arroz aromático de color rojo que sirve como guarnición para una cena romántica como la de San Valentín o para cualquier otra ocasión. Sabroso, original y sano toda a la vez. Becky -
-
-
Arroz negro a mi estilo
Domingo y arroz son sinónimos en la mayoría de las casas españolas. Hay tantas formas de hacer arroz como familias: cada uno lo hacemos a nuestro estilo y para todos la "paella" de nuestra madre es la mejor del mundo. Esta vez he querido hacerlo negro. Si os gusta la receta me pondré muy contenta. Luz -
-
-
-
-
Arroz negro a mi estilo
Me gusta este arroz ciego, y es ciego porque los trozos de pescado son muy pequeños, apenas se notan. Mayro -
Arroz rojo vegetariano 🥕🍅
#estaesmiversion #cocinandonuestrasraices #miRecetario Esta es una de esas recetas que empezó a hacer Tony con un montón de verdura y yo, como buena recetillas, me la guardo para siempre 🥰 Qué rico que está!! Sara PA -
Arroz rojo con verduras, pasas y orejones
Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=JtiAx_wkcRQ Hoy tenemos para comer -
-
-
Arroz mexicano a mi estilo
Probé en un restaurante mexicano un arroz que estaba buenísimo así que decidí intentar imitarlo con las cosas que tenía en casa. SlavisWolf -
Arroz salteado "a mí estilo"
#platounico Una receta buenísima de aprovechamiento, para esos días que no sabes qué hacer con ese arroz blanco que te ha sobrado. Lo puedes tunear a tu manera con los ingredientes que tengas a mano! Endúlzate con Eu -
Arroz rojo con seitán picante y costra de sésamo
Empece a conocer todos estos alimentos a consecuencia de mis problemas de estómago, las digestiones las tenia lentas y pesadas; además me gusta la alimentación sana. Empece a cocinar estos alimentos para estar mejor y me encantan los sabores.Al principio la verdad el arroz no me salía del todo bien, el otro día una persona me decía que el arroz integral no le gustaba porque le parecía plástico y gomoso, me recordó a mis inicios.¿Cuándo pasa esto? cuando el arroz se encalla y claro no gusta, te voy a explicar como cocinarlo y te olvidaras del arroz blanco,Quiero hacer una receta muy simple para que los que no saben cocinar cocinen sin complicarse o cuando no se tiene ganas de estar mucho en la cocina.Propiedades del arroz rojo:-Ayuda a perder peso porque nos da la sensación de saciedad por sus propiedades por lo que durante más tiempo nos quitará el hambre.-Disminuye los niveles de colesterol en sangre-Regula los niveles de ázucar en sangre por tener bajo el índice glucémico.-Baja los niveles de triglicéridos-Este tipo de arroz tiene antioxidantes, es decir, ayuda a proteger al cuerpo de los daños y previniene el envejecimiento prematuro, degeneración celular…-El arroz rojo contiene fibra y por ello combate el estreñimiento-Es una buena fuente de nutrientes, como: vitaminas del complejo B, minerales como el hierro, zinc, manganesoEl arroz rojo es fácil de asimilar, no sienta pesado y es una gran fuente de hidratos de carbono lo cual es bueno para Yolanda -
Arroz rojo con atún
En esta ocasión os traigo una receta diferente, realizada para consumir media remolacha cocida que andaba dando vueltas por mi frigorífico. jorbasmar -
Arroz rosa
#5aniversario #cumplimos5. A que queda bonito?. Os cuento la receta porque me habéis preguntado como hacerlo....He visto paquetes de arroz rosa y he leído que al cocerlo pierde el color. He intentado un truco que vi en Internet.... yo hoy lo he preparado para acompañar unas hamburguesas de tofu y queso, pero cada uno lo que prefiera hoy_cocina_lisson (Pilar) -
-
Arroz con pimiento rojo y carne picada
Es muy fácil de hacer y con ingredientes que normalmente tenemos en casa Israel Lillo -
Arroz negro
Con una cucharada de alioli casero esta buenísimo, y con un huevo frito encima esta de rechupete 🤪😋 purichi91 -
-
-
Arroz con merluza
Como no tenía muchos ingredientes y el caldo se me iba a pasar de fecha, además que me apetecía pescado junté todo en una especie de arroz paellero. Con Metallica (Master of Puppets) de fondo y sin cerveza jrod -
-
Más recetas
Comentarios