Mie ayam ala kaki lima

Atik Tanti
Atik Tanti @atik_tanti728
Banjarmasin

Mie ayam yg dijual bapak2 / mas2 yg digerobak itu enak banget. Nah cari2 di cookpad nemu resep mie ayam abang-abang, cmn lupa aq dl pake resepnya mbak siapa gitu. Dan resepnya itu enak bgt, persis bgt spt mie ayam yg dijual dikaki lima ato yg ngetem di sekolah2. Ini mie ayam sdh 3x aq masak buat bekal anak2. Endeees bingit...cuman utk mie nya aq belum bisa bikin yg homemade...hehehe.

Mie ayam ala kaki lima

Mie ayam yg dijual bapak2 / mas2 yg digerobak itu enak banget. Nah cari2 di cookpad nemu resep mie ayam abang-abang, cmn lupa aq dl pake resepnya mbak siapa gitu. Dan resepnya itu enak bgt, persis bgt spt mie ayam yg dijual dikaki lima ato yg ngetem di sekolah2. Ini mie ayam sdh 3x aq masak buat bekal anak2. Endeees bingit...cuman utk mie nya aq belum bisa bikin yg homemade...hehehe.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 650 grdada ayam, difillet dan potong dadu
  2. Bumbu ayam:
  3. 2 btgserai
  4. 4 lbrdaun jeruk
  5. 4 lbrdaun salam
  6. 2 ruaslaos
  7. 2 cmjahe, geprek
  8. sesuai seleragula garam
  9. Bumbu ayam halus :
  10. 10 siungbawang putih
  11. 3 siungbawang merah
  12. 1 sdmketumbar
  13. 6 btrkemiri
  14. 2 cmkunyit atao 1 sdm kunyit bubuk
  15. 5 sdmkecap
  16. 4 sdmsaos tiram
  17. 300 mlair
  18. secukupnyagula garam
  19. Kaldu ayam :
  20. 2 ltrair, rebus tulang ayam
  21. 5 siungbawang putih
  22. secukupnyaGaram
  23. Minyak ayam :
  24. 200 grkulit ayam
  25. 4 btrbawang putih, geprek cincang
  26. 50 mlminyak
  27. Mie kering, rebus sesuai yg ada dibungkusnya
  28. Selada atau sawi
  29. Bawang goreng
  30. Saos tomat dan sambal

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu halus, serai, salam, daun jeruk, laos dan jahe sampai harum, lalu masukkan ayam dan tambahkan air 250ml (kalo kurang boleh ditambahkan), gula garam. Masak smp bumbu meresap dan tes rasa.

  2. 2

    Rebus bahan kaldu ayam smp mendidih dan tes rasa.

  3. 3

    Utk minyak ayam, campur semua bahan lalu goreng hingga kulit kering dan aroma harum.

  4. 4

    Penyajiannya : mie yg telah direbus taruh dlm mangkok beri minyak ayam lalu aduk2, tambahkan topping ayam, selada dan bawang goreng.

  5. 5

    Mie ayam siap dihidangkan. ☺

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Atik Tanti
Atik Tanti @atik_tanti728
pada
Banjarmasin
Happy cooking happy kids happy tummy sooo happy me 😄
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa