Tarta ataúd para Halloween

dulceriamarian
dulceriamarian @cook_2433914
Barcelona, Spain

Una terrorífica tarta, donde las sorpresas están garantizadas. Ideal como postre para la noche de Halloween

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Ingredientes

180 minutos
25 raciones
  1. ---------Para el bizcocho plancha:
  2. 4huevos
  3. 120 gazúcar
  4. 1 cucharaditaazúcar vainillada
  5. 120 gharina de repostería
  6. -----------Ganache de chocolate negro:
  7. 300 gchocolate negro para fundir
  8. 300 gnata líquida para montar
  9. Fondant de colores

Paso a paso

180 minutos
  1. 1

    Precalentar el horno 170 - 180 ºc.

  2. 2

    En una batidora echamos los huevos, el azúcar y el azúcar vainillado y batimos hasta blanquear. (Thermomix, con la mariposa, 6 minutos, temperatura 37º y velocidad 4. Volvemos a batir 6 minutos, velocidad 4, sin temperatura).

  3. 3

    Añadimos la harina, echándola poco a poco y batimos un poco más hasta que haya quedado incorporada. (Thermomix 4 segundos, velociad 3). En ambos casos podemos terminar de incorporar la harina con una espátula haciendo movimientos lentos y envolventes para que la masa no baje y quede esponjosa.

  4. 4

    Cogemos la bandeja del horno colocamos una papel vegetal o lámina de silicona echamos la masa del bizcocho encima extendiéndola por toda la lámina o papel y horneamos durante 10 m.

  5. 5

    Repetir este paso tantas veces como planchas necesites para hacer tu tarta. En mi caso he hecho 4. Recomiendo hacerlas 1 día antes y dejarlas reposar.

  6. 6

    Relleno: Puedes poner otros rellenos...mantequilla, crema de limón...

  7. 7

    La decoración es fondant de vainilla y de chocolate, ahí ya entra la imaginación de cada uno. Para que no se rompiera ningún complemento, los empecé a modelar 1 semana antes de hacer y montar la tarta.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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dulceriamarian
dulceriamarian @cook_2433914
Barcelona, Spain
Soy hiperactiva, me encanta cocinar y todo tipo de manualidades.
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