Kari ayam

Name: Kari ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung, dipotong 12 bagian; 1 buah jeruk nipis, diambil airnya; 1/2 sdt garam; 3 cm kayumanis; 1 buah pekak/ bunga lawang; 3 btr cengkeh; 3 butir kapulaga, memarkan; 2 batang serai, memarkan; 5 tangkai daun salam koja; 2 lembar daun kunyit; 1 lembar daun salam; 6 lbr daun jeruk; 1 ruas lengkuas, memarkan; 800 ml santan dari 1 butir kelapa; 2 sdt garam; 1 sdt gula pasir; Bumbu halus:; 3 butir kemiri, sangrai; 5 buah cabai merah keriting; 5 buah cabai merah besar; 4 cm kunyit; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 cm jahe; 1 sdt ketumbar; 1/2 sdt jintan; 1/4 sdt adas; 1/4 sdt merica bubuk; 1/4 sdt pala; Pelengkap ;

Servia Madian. @baking_rumahan

Jakarta

Enak dimakan dengan nasi hangat ataupun dijadikan kari bihun😘😘.

Lebih banyak

Kari ayam

Servia Madian. @baking_rumahan

Jakarta

Enak dimakan dengan nasi hangat ataupun dijadikan kari bihun😘😘.

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1 ekorayam kampung, dipotong 12 bagian
1 buahjeruk nipis, diambil airnya
1/2 sdtgaram
3 cmkayumanis
1 buahpekak/ bunga lawang
3 btrcengkeh
3 butirkapulaga, memarkan
2 batangserai, memarkan
5 tangkaidaun salam koja
2 lembardaun kunyit
1 lembardaun salam
6 lbrdaun jeruk
1 ruaslengkuas, memarkan
800 mlsantan dari 1 butir kelapa
2 sdtgaram
1 sdtgula pasir
Bumbu halus:
3 butirkemiri, sangrai
5 buahcabai merah keriting
5 buahcabai merah besar
4 cmkunyit
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2 cmjahe
1 sdtketumbar
1/2 sdtjintan
1/4 sdtadas
1/4 sdtmerica bubuk
1/4 sdtpala
Pelengkap ;
Telur rebus
Kentang potong agak besar, goreng sebentar
Bawang goreng

Cara Membuat

1

Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, garam dan setengah bumbu halus biarkan setengah jam
2

Panaskan minyak, tumis sisa bumbu halus masukkan kayu manis, pekak cengkeh, kapulaga, serai, daun jeruk dan daun salam koja tumis sampai harum. Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna
3

Tuang santan, beri garam dan gula. Masak sampai ayam hampir empuk masukkan kentang. Masak sampai ayam empuk dan santan berminyak.
4

Sajikan dengan telur rebus dan bawang goreng
5

Sajikan dengan nasi hangat😍😍😘
6

Malamnya say bikin jadi kari bihun dicampur sama kerang rebus permintaan khusus dari suami....

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (3)

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Servia Madian. @baking_rumahan

pada 24 November 2017 08.19

Jakarta

ibu dengan dua anak. hobby masak dan baking, eksperimen resep resep baru dan bikin cemilan,....yang uda pastinya bikin sendirinya lebih sehat, terjamin dan enak.resep terbaru juga bisa dilihat di ig @serviamadian

Lebih banyak

Komentar (4)

Tiara caca @cook_9734239

10 Desember 2017 07.28

Enak Buanget mbk

Resep Serupa

Kari ayam Kari ayam

Suka sekali sama kari karena full rempah dan wanginya yang khas. Makan pakai nasi enak..pakai roti jala juga mantep. Karena buat anak2 dan bukan kari kambing, jadi ga buat acar nanas timunnya segala 😁Kalau Resep roti jala ada difoto berikutnya ya

Rina Primadha
Kari ayam Kari ayam

Kari ayam makanan favorit anak2ku😘😘😘 apalagi kuah kental dengan bumbu melimpah makin sedappp nambah nasi terosss😅

Ittie Sweet
Kari ayam Kari ayam

Kari ayam enaknya dimakan sama lontong atau ketupat, tp kl kepepet sama nasi anget juga enak kok bu 😁Masaknya gag pake lama, sebentar sudah siap disantap. Jadi bisa jadi pilihan buat sarapan jg.

rieri
Kari ayam Kari ayam

Hari ini masak kari ayam pake ayam negri krn sy lupa pesan ayam kampung k tukang sayur,d mkn pakai roti cane maanttaap bingiiits deh

Rossy Anna Oktavia (ABATA Kitchen)
Kari ayam Kari ayam

Kari ayam pedas, cocok banget dimakan bareng acar timun dan nasi hangat😍#PekanPosbarAyam#kalimantantimur

Reka Puspita
Kari ayam Kari ayam

Menu yg bs menjadi pendamping roti jala dan bihun kuah kari#cookpadcommunity#cookpadcommunity_bali#cookpadcommunity_jakarta#cookpadcommunity_bekasi#cookpadindonesia#cookpad

Mama Masak by Lisca👩🏼‍🍳
Kari ayam Kari ayam

Kesukaan anak2 nih kari ayam karena bisa di makan dengan nasi, lontong,roti canai,dan roti jala pokok nya cucok deh utk semua😍#ahlinyaayam

Sjanah
Kari ayam Kari ayam

Ini resep kari ayam tanpa menggunakan santan, santan boleh dipake boleh engga tergantung selera, kalo suka kuah yg kental bisa ditambahkan santan pada karinya, kalo pribadi sih, lebih suka yg non santan, lebih sehat dan ga terlalu lemak.. Selamat mencoba 😊

Witri Ramadhani
Kari ayam Kari ayam

kari ayam biasa aku hidangkan disaat hari lebaran...selain aroma yang berempah, rasa dan warnanya suka bingitzz....apalagi dicocol dengan roti jala makin maknyuus.

Rahm@tuL~H@kiM
Kari ayam Kari ayam

Assalamualaikum wr wbKari ayam salah satu menu favorit, selain bikinnya gampang rasanya enak dan disukai keluarga🙏🏻🙏🏻#PejuangGoldenApron3

Nur Aeni Amin
Kari ayam Kari ayam

Hari ini biki kari ayam, karena di Kaltim ada psbb jadi gak kemana mana bikin ayam yg kuah biar segar #PekanRayaAyam

De' Rizz
Kari ayam Kari ayam

Stok ayam di kulkas masi ada.. rencananya buat nugget homemade, apa daya blender masi otw. Belum sampai2.Marii dibikin jadi kari sajaaa.. berhubung ibuk jg lg mager, segala tahu tempe telur jg ikut di kari. Biar cm 1 macam masakan sj di meja 😀

dyaninn

Rekomendasi Resep Lainnya