Cake húmedo de chocolate

Marina 0000
Marina 0000 @Marina4ceros
Buenos Aires

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Ingredientes

  1. 200 grchocolate semiamargo
  2. 200 grazúcar
  3. 6huevos
  4. 6 cucharadasharina 0000

Paso a paso

  1. 1

    Precalentar un horno a 170 grados.

  2. 2

    Enmantecar y enharinar un molde de torta de 20 o 22 cm de diámetro.

  3. 3

    Derretir 200gr de chocolate semiamargo con 100 gr de manteca.

  4. 4

    Por otro lado, batir 6 claras. Cuando estén espumosas colocar el azúcar en forma de lluvia. Batir hasta que tenga pico firme.

  5. 5

    En un bol grande colocar el chocolate derretido, agregar 6 yemas y mezclar rápidamente. Agregar las claras intercalando con la harina 0000 con MOVIMIENTOS ENVOLVENTES (Importante así no se va el aire del batido).

  6. 6

    Colocar la mezcla en el molde y llevar al horno por 20 25 minutos.

  7. 7

    Cuando este listo dejar enfriar y luego llevar a la heladera. 📌Acompañar con helado, crema o dulce de leche por que no!

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