Tarta de chocolate 🍫

The Blondie Kitchen | Silvia
The Blondie Kitchen | Silvia @theblondiekitchen
Barcelona

¿Harto/a de que tus tartas de bizcocho queden secas? Aquí otra a la que le obsesiona que los bizcochos queden húmedos, de hecho, por ese motivo acostumbro a preferir otras opciones como las cheesecake o las tartas frías. Te dejo por aquí esta receta infalible de tarta de chocolate húmeda para celebrar cualquier ocasión especial, ¡para que tú también la disfrutes! 🤎

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Ingredientes

2 horas
8 raciones
  1. Para el bizcocho
  2. 250 gramosharina
  3. 3huevos
  4. 70 gramoscacao en polvo
  5. 1 sobrelevadura
  6. 1/2 cucharaditabicarbonato
  7. 180 gramosazúcar
  8. 200 mlleche
  9. 200 gramosmiel
  10. 200 mlaceite
  11. Para la cobertura
  12. 300 gramoschocolate
  13. 300 mlnata para cocinar

Paso a paso

2 horas
  1. 1

    Comenzamos mezclando los ingredientes secos en un bol: harina, levadura, bicarbonato, azúcar y cacao puro.

  2. 2

    Una vez bien integrados, añadimos la leche y la miel.

  3. 3

    Por otro lado batimos los huevos con el aceite. Mezclamos bien y añadimos al resto de la mezcla.

  4. 4

    Untamos nuestro molde con mantequilla y harina y vertemos nuestra mezcla.

  5. 5

    Con el horno precalentado a 190 grados con calor arriba y abajo horneamos 1 hora aproximadamente (nuestro bizcocho era muy grandote y alto, así que si el tuyo es más pequeñito a los 50 minutos puedes pinchar el centro con un palillo para ver si ya está cocinado).

  6. 6

    Dejamos enfriar en una rejilla. Una vez frío, lo dividimos en dos partes iguales (lo probamos con hilo dental y fue fenomenal) y lo rellenamos con mermelada de fresa o la que más nos guste. Volvemos a montar el bizcocho.

  7. 7

    Ponemos un cazo al fuego con la nata y el chocolate hasta que se deshaga completamente.

  8. 8

    Cubrimos nuestro bizcocho con el chocolate y dejamos enfriar. Decoramos con más cacao en polvo y frutos rojos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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The Blondie Kitchen | Silvia
The Blondie Kitchen | Silvia @theblondiekitchen
Barcelona
Me encanta experimentar en la cocina y descubrir nuevas recetas que me hagan ilusionarme cada día más con este mundillo gastronómico ✨¡Recetas sin complicaciones, deliciosas y con lo que tienes por casa! ¿Me acompañas?🚀¡Por cierto! Estoy en Instagram como @theblondiekitchen 👩🏼‍🍳
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