Ayam Rica-Rica Pedas

Dewi Fitriana
Dewi Fitriana @cook_7305613
Jakarta Timur

Bingung masak apa? Suami sukanya cuma ayam puter otak cari resep sana sini for the first time i trying to cook ayam rica-rica rasanya not bad hehe

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

25 menit
4 porsi
  1. 1/2 ekorayam
  2. 1 ikatdaun kemangi
  3. 1 sendokkunyit bubuk
  4. 2 lembardaun salam
  5. 2 btgsereh (memarkan)
  6. 4 bhdaun jeruk (iris tipis)
  7. 2 btgdaun bawang (iris tipis)
  8. 1 lembardaun pandan
  9. Lada
  10. Penyedap / Kaldu bubuk
  11. Garam
  12. Bumbu Halus :
  13. 7 bhcabe merah keriting
  14. 5 bhcabe rawit
  15. 1 bhbawang putih
  16. 3 bhbawang merah
  17. 1 ruaslengkuas
  18. 1 ruasjahe
  19. 1 ruaskunyit

Cara Membuat

25 menit
  1. 1

    Cuci bersih ayam. Campur dengan kunyit bubuk,garam,kaldu bubuk. Goreng setengah matang.

  2. 2

    Haluskan bumbu seperti cabe,bawang merah,bawang putih,jahe,kunyit,lengkuas. Tumis hingga harum.

  3. 3

    Campurkan daun pandan,daun salam,lengkuas dan air masak hingga mendidih. Masukan ayam yg sudah di goreng aduk sampai bumbu tercampur rata.

  4. 4

    Setelah air berkurang masukan daun kemangi, daun bawang, daun jeruk,garam,penyedap/kaldu bubuk. Masak hingga air jadi agak kering.

  5. 5

    Siap sajikan selagi hangat :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dewi Fitriana
Dewi Fitriana @cook_7305613
pada
Jakarta Timur
Learn to cooking with ♡
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa