Pollo en escabeche fácil

Carina Cavallone
Carina Cavallone @cari68
Capitán Bermúdez (Sta Fe)

Para tener en la heladera y sacarnos de apuro. Las cantidades que te doy son para llenar esta olla essen, lo que tenia en la heladera! Espero les guste!

Pollo en escabeche fácil

Para tener en la heladera y sacarnos de apuro. Las cantidades que te doy son para llenar esta olla essen, lo que tenia en la heladera! Espero les guste!

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Ingredientes

  1. 5muslos y dos patas de pollo
  2. 3cebollas
  3. 1puerro grande
  4. 1/4de pimiento rojo
  5. 3-4 dientesajo enteros
  6. 2 hojaslaurel
  7. pimienta negra en granos, sal: a gusto
  8. 1 tazavinagre de manzana
  9. 1 tazaagua
  10. 1/3 tazaaceite
  11. 2zanahorias

Paso a paso

  1. 1

    En la olla con rocio vegetal sellar las presas de pollo, sacar y reservar.

  2. 2

    En la misma olla colocar las zanahorias en rodajas, cebollas en gajos gruesos, el puerro en rodajas. el pimiento en tiras, los ajos entero pelados, las hojas de laurel, salar un poco y agregar los granos de pimienta negra a gusto. Todo al fuego fuerte.

  3. 3

    Acomodar sobre las verduras las presas de pollo que reservamos y agregar el vinagre, el agua y el aceite.

  4. 4

    Bajar el fuego y cocinar semidestapado más o menos 40 minutos.

  5. 5

    Enfriar en la heladera. Te sale un bol de este tamaño. Espero te guste.

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Carina Cavallone
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