Πλαστό (σπανακόπιτα χωρίς φύλλο)

Mary Patoula
Mary Patoula @marypatoula
Κόρινθος

-Αυτό που πρέπει να προσέξετε ιδιαίτερα είναι τα λαχανικά της πίτας να καλά στραγγισμένα από τα νερά που έχουν πλυθεί!!!
-Μπορείτε να βάλετε εκτός από σπανάκι και άγρια χόρτα της επιλογής σας, καθώς και μυρωδικά που σας αρέσουν και χρησιμοποιείται στις πίτες σας.
-Φυσικά δεν είναι απαραίτητο να κάνετε τη γέμιση σε στρώσεις, μπορείτε να ανακατέψετε όλα τα υλικά μαζί και να τα βάλετε κατευθείαν μέσα...
Εγώ προτιμώ και συστήνω αυτόν τον τρόπο γιατί έτσι έχουμε καλύτερα απλωμένη τη φέτα σε όλη την πίτα μας!!!
-Επίσης αν δεν σας αρέσει η μυρωδιά και η γεύση της ψημένης φέτας....
Βάλτε όλη τη φέτα στη γέμιση και απλά από πάνω ραντίστε μόνο με λίγο λαδάκι.
-Μπορείτε επίσης αν τη συνοδεύσετε με γιαούρτι να προσθέσετε μέσα λίγο ξύσμα και χυμό λεμονιού καθώς και λίγο ψιλοκομμένο φρέσκο δυόσμο.... ή και κάποιο άλλο μυρωδικό που σας αρέσει και έχετε βάλει μέσα στην πίτα σας!!
-Τα υλικά είναι για το μεγάλο ταψί της κουζίνας (Εσωτερικές διαστάσεις: 35x42)

Δες περισσότερα
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Υλικά

  1. Για το κουρκούτι....
  2. 500 γρ.καλαμποκάλευρο
  3. 250 γρ.αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  4. 150 mlελαιόλαδο
  5. 100γιαούρτι στραγγιστό
  6. αλάτι,  πιπέρι
  7. 700 mlνερό + 70 ml νερό ακόμη
  8. Για τη γέμιση...
  9. 1 κιλόσπανάκι χοντροκομμένο
  10. 2πράσα μεγάλα ψιλοκομμένα (το λευκό τρυφερό μέρος τους)
  11. 5φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
  12. 1 ματσάκιάνηθο ψιλοκομμένο
  13. 2 κ.γδυόσμο ξερό (ή μερικά ψιλοκομμένα φυλλαράκια φρέσκου)
  14. 70 mlελαιόλαδο
  15. αλλάτι και πιπέρι
  16. 370 γρ.φέτα (300+70)
  17. 2κ.σ Βούτυρο για το άλειμμα του ταψιού

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Ανακατεύουμε όλα τα υλικά της γέμισης εκτός της φέτας σε ένα μπολ.

  2. 2

    Ανακατεύουμε τα υλικά για το κουρκούτι εκτός τα 70ml νερού σε ένα άλλο μπολ.

  3. 3

    Αλείφουμε το ταψί μας με το βούτυρο.

  4. 4

    Ρίχνουμε μέσα στο ταψί λίγο παραπάνω από το μισό κουρκούτι και το απλώνουμε σε όλη την κάτω επιφάνεια και λίγο στα πλάγια του ταψιού.

  5. 5

    Βάζουμε τα μισά υλικά της γέμισης και τρίβουμε από πάνω με το χέρι μας τα 300γρ. φέτας σε όλη την επιφάνεια.

  6. 6

    Προσθέτουμε και την υπόλοιπη γέμιση. Πατάμε ελαφρά με τα χέρια και ισιώνουμε την επιφάνεια τους.

  7. 7

    Στο κουρκούτι που έχει μείνει στο μπολ προσθέτουμε τα 70ml νερό ανακατεύουμε καλά και ρίχνουμε το μείγμα από πάνω σε όλη την επιφάνεια. Δεν μας πειράζει αν μείνουν μικρά κενά, αντιθέτως είναι καλύτερα για να εξατμίζονται τα υγρά της γέμισης.

  8. 8

    Τέλος πασπαλίζουμε από πάνω τα υπόλοιπα 70 γρ. φέτας τριμμένα με το χέρι μας και ραντίζουμε με λίγο λαδάκι.

  9. 9

    Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο με αέρα στους 250 βαθμούς για 30 λεπτά και μετά κατεβάζουμε στους 180 βαθμούς και ψήνουμε για 20 λεπτά ακόμη.

  10. 10

    Σερβίρετε σκέτη ή με γιαούρτι που της πάει πάρα πολύ!!!

Αντιδράσεις

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Σχόλια (3)

Elenaaaki
Elenaaaki @helen
Μπορεί να γίνει και χωρίς καλαμποκαλευρο;

Από

Mary Patoula
Mary Patoula @marypatoula
στις
Κόρινθος
Είμαι η Μαίρη μαμά 2 αγοριών που αγαπά πολύ να μαγειρεύει για την οικογένεια και για όλους τους αγαπημένους φίλους και συγγενείς!!!Έχω μια ιδιαίτερη αδυναμία στα παγωτά και τα λικέρ.
Δες περισσότερα

Παρόμοιες συνταγές