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Ingredientes

  1. 1 litroleche
  2. 3panes duros de días anteriores
  3. 6huevos
  4. 6 cucharadasazúcar
  5. Ralladura de cáscara de limón
  6. Esencia de vainilla
  7. Azúcar para el caramelo

Paso a paso

  1. 1

    Hervir la leche

  2. 2

    Quitar la cortesa del pan con un cuchillo

  3. 3

    Cortar la miga de pan en trozos pequeños

  4. 4

    Mezclar el pan çon la leche caliente revolviendo para que se integre

  5. 5

    Agregar las 6 cucharadas de azúcar, laralladura de limón y la esencia de vainilla

  6. 6

    Batir en un recipiente aparte los huevos y agregar a la preparación

  7. 7

    Acaramelar una flanera cubriendo el fondo de la misma con azúcar

  8. 8

    Llevar al fuego hasta que se vaya quemando el azúcar y tome un parejo color caramelo

  9. 9

    Agregar lamezcla de pan con leche en la flanera

  10. 10

    Llevar a horno fuerte a baño maría por 1hs aprox.

  11. 11

    Comprobar la cocción del budín clavando un cuchillo limpio en el centro

  12. 12

    Enfriar desmoldar y servir acompañado de crema o dulce de leche o ambos

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Comentarios

Escrita por

Graciela Muratore
Graciela Muratore @cook_9383334
Lomas Del Mirador
creo que desde siempre, la comida tubo para mi, un lugar muy significativo, ya que a travez de ella podia expresar tanto la creatividad como el aprecio hacia mis seres queridos ya sea preparando un plato especial o simplemente esperar con la comida hecha a la llegada del trabajo. viendo a mi madre cocinar a diario haciendo magia preparando variedad de platos que tenian que rendir para 6 comensales y a mi padre que siempre que podia cocinaba con mucha pasión y buen gusto. Ademas leer recetas de un viejo libro de cocina que tenia mi mamá junto con mi hermana era un juego que teniamos y hacian que las horas de siesta del verano fueran super divertidas, creo que por eso me siento comoda cocinando y probando recetas y sabores. Agradesco este espacio donde poder compartir y aprender
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