Tiradito de veiras y camarones

Os comparto esta receta de tiradito de corvina que yo misma ideé. Quedó muy rica la combinación así que os la comparto. El tiradito es similar al cebiche pero con un corte parecido al shashimi.Feliz tarde!!Si te gustan mis recetas puedes seguirme ahora también en instagram en mi cuenta@cocinaconbarbara

El tiradito es una preparación a base de pescado crudo marinado en jugo de limón. Forma parte de una fusión entre la comida peruana y la japonesa, denominada Cocina Nikkei, producto de la influencia de los emigrantes japoneses en Perú.Adoro este plato por su característico sabor cítrico combinado con la frescura de las delgadas lonjas de pescado, que tradicionalmente se prepara con un toque de picante. En esta receta versionada utilicé la combinación de varios cítrico combinados con salsa de soja en reemplazo de la sal, ya que me gusta el sabor complejo y delicioso que le aporta. #revistacookpad

El tiradito es un plato frío crudo cortado en forma de carpaccio o sashimi la cual refleja la influencia de inmigrantes japoneses sobre la cocina peruana. Es un plato parecido al ceviche tradicional por la cocción del pescado

#elrefraneroAl que se pica, ajos come.Ayer puse otro refrán, no sé cual de los dos pegará más con el jeroglífico.

Rica, rica..., fácil, económica, muy sabrosa.A mí no me gusta la cebolla y la sustituyo por ajo picado yo, las originales se hacen con cebolla confitada.

Una receta mediterránea, ideal para cenas de picoteo. He seguido la receta de una revista cambiando un par de cosas a mi conveniencia.En un alarde de experimentación hice un par de tortitas en la crepera, sin aceite y con una fina capa de mantequilla. Quedó un crepe aceptable pero nada que ver con las crujientes tortitas de camarones, así que lo dejamos de lado.Por último decir que, para mi gusto, mejor que queden un poco tostadas y crujientes que doradas pero blandas. Supongo que hay un punto medio de perfección, pero hoy nos quedaron un poco feas y muy ricas.

Llegue a Cádiz, con casi 5 años, y hablando sólo catalán. En poco tiempo, aprendí inglés y, algo más tarde, el gaditano... (aunque ahora ya el español, lo habló perfectísimamente 😝) y cada vez que entrábamos en un bar, lo primero que pedía era una de tortitas (fuese la hora que fuese).La primera vez que mi padre y mi tata intentaron hacerlas, terminaron con todo un puchero llenito hasta arriba de masa, que tuvieron que tirar 🤦🏻‍♀️ Pero, al final, con ánimo y ‘buena letra’ —como diría mi tata—, hemos conseguido perfeccionar la receta🎊🎉🎊#CocinaSolidaria#orígenes#ElGordoDeCookpad

Si no encontramos la harina de garbanzo, en su lugar podemos usar harina de trigo y algún colorante (como la cúrcuma), así le daremos ese color amarillento a las tortitas.

Las tortillitas de camarones son tan gaditanas como yo, jeje por eso no podía faltar esta receta en el blog, siempre las he tenido que hacer con gambas por no encontar camarones en Valencia y gracias a mi morena después de 15 años, tengo un sitio donde poder comprarlos, así que esta receta con todo mi amor va para mi morena, gracias mi niña, vamos a la cocina.

Las tortitas de camarones son típicas de la cocina gaditana y se pueden degustar todo el año en cualquier chiringuito, también son tradicionales en los Carnavales en Cádiz.Esta es una receta que la cogí de televisión. Es un poco elaborada, pero esta muy buena.

De las pocas recetas que me salen bien. Aprendí a freírlas en un bar de la costa gaditana.

La verdad que las de Sanlúcar de Barrameda están infinitamente mejor que éstas, pero para un apaño, ya te digo si dan el pego, probadlas.

Cada uno vale para algo. Y mi tía Isabel valía para hacer las tortillitas. Esta es su receta o casi lo es porque, ya se sabe que la cantidad de ingredientes dependía "de lo que tú veas". Qué buenas...

Una receta típica andaluza de unas tortillitas con camarones, cebolla fresca y perejil. Ideales para reuniones y están buenas tanto frías como calientes.

🦐🦐🌱🧄No es fácil encontrar estos camarones en Málaga, suelen provenir de Isla Cristina -Huelva- y lo que llega se destina a hostelería, son camarones diminutos, que están casi vivos, por lo que en cuanto los vi no dudé hacer estas tortillitas que tantas veces hemos tomado en Cádiz o en Huelva. Así que, si tienes oportunidad de comprar los camarones, no dudes hacer la receta porque sale de vicio y si no los encuentras ya sabes que tomar cuando vengas a Andalucía.

Tapa muy típica andaluza, sencilla, económica y sabrosa. Un capricho crujiente que no te puedes perder en estas fechas.

Receta que viene de Cádiz, uno de los platos míticos de la tierra Gaditana, eso de ir por la calle comiendo pescaíto frito, camarones o tu tortillita mmm una delicia y gozada.

Aquí en cádiz son muy típicas las tortilla de camarones durante todo el año y especialmente en Carnavales, en todos los bares las tienen y si se hacen con camarones de la zona estan riquisimas.

Tenía mis dudas, no cuando hice la receta, sino al querer publicarla, porqué ???Pues porque tenía una duda que me corroía y paso a exponerla...., No sabía si lo correcto era llamarlas "Tortitas o Tortillas de Camarones".Las "Tortillas de Camarones" es una receta típica de Cádiz, quizás he despejado mi duda o quizás la he empeorado más, en España la denominación es "Tortilla de camarones", aunque realmente no lleva huevo, algo complicado, sigo sin entenderlo, en cambio en Méjico si se les llama "Tortitas de Camarones", que parece ser se bañan en Mole y se acompañan con romeritos o con nopales y sí se hacen con huevo, inaudito !!!, el mundo al revés.En fin sea como sea están deliciosas, las recomiendo.Facilitaré unas cantidades en los ingredientes pero al ser una "Tapilla" posiblemente varíen en cada caso, sólo servirá la proporción, picamos un par cada uno y las catamos 4 personas o sea ocho,acompañadas por supuesto de una cerveza bien fresca.Como no encontré camarones usé gambita pequeña.

#elgordodecookpad. Esta receta está de muerte!! Y tiene una mezcla de sabores espectacular! Lo probé una vez en un restaurante y recordando como era he hecho esta versión, muy parecida pero le he cambiado algunas cosas y he añadido gulas y es una receta para las fiestas que no va a dejar indiferente a nadie.

Este plato es una cena muy fácil y riquísima.

Esta muy rica, típica de Cádiz.

Las Tortillitas de Camarones son tortillitas de origen gaditano y el aperitivo perfecto para tomarselo con una cerveza bien fría, típicas en los bares, su consumo aumenta en Época de Carnaval. Son finas y crujientes, no quedan grasientas. Os animo a prepararlas.

Buena y falicima

Muy fácil. Están tan ricas que no puedes parar de comer.

¿Quien no se ha comido una Tortillita de camarón cuando estas en la playa de Vacaciones,y las has intentado hacer y no te han salido igual?Pues te traigo la receta de los cocineros de Barbatede la mano de mi amigo de Dices Tu Que No!https://www.youtube.com/watch?v=FiE7J6gd4y0

Voulevanes rellenos de vieiras y camarones con una sala de albariño

Aquí se encierra una bomba de sabores!!! Facilita, merecedora de cualquier paladar, y la puedes preparar como aperitivo, o para formar un platillo principal. No es muy cara, porque puedes aprovechar cuando los mariscos estén en especial, los conserbas congelados y a preparar cuando los nececites!!! Y los comentarios solo serán mmmmmmmmm!!! De tán delicioso platillo.!!!

Descubrí en su día, hace muchos años que con muy pocos ingredientes se pueden comer unas tortitas de camarones espectaculares , que no merece la pena comprar congeladas ya que ni traen esa cantidad de camarones , ni están sabrosas como las caseras y que haciéndolas algo más gorditas no quedan nada grasientas.