Ensalada de Tuna con Espárragos y vinagreta agridulce de mostaza

Fácil, rápida y excelente combinación de sabores💚🙋🏻
Ensalada de Tuna con Espárragos y vinagreta agridulce de mostaza
Fácil, rápida y excelente combinación de sabores💚🙋🏻
Paso a paso
- 1
Lavar y desinfectar espárragos, lechugas y reservamos después de haberlos cortado.
- 2
Manejar cuidadosamente las tunas ya que algunas veces tienen espinas, pelarlas para retirar la piel, córtalas al gusto y reservar.
- 3
Calentar el sartén a fuego lento, añadir la mantequilla y espárragos y taparlos. Por al menos 5 minutos y mover un poco y apagar. Solo queremos que queden tiernos. Y no perder el sabor.
- 4
Vinagreta de mostaza:
- 5
En un bowl integraremos todos los ingredientes y movemos constantemente hasta tener una mezcla homogénea de un color característico amarillento/dorado.
- 6
Importante : Tener especial cuidado en la porción de vinagre, ya que es el ingrediente más fuerte y su sabor es desagradable en exceso.
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