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Ingredientes

35 min.
2 personas
  1. 150 gr.setas frescas trompeta de la muerte
  2. 180 gr.macarrones integrales
  3. 1cebolla grande troceada
  4. 1pimiento rojo grande troceado
  5. 2zanahorias cortados en media lunas
  6. 2 dientesajo troceado
  7. 2 cucharasaceite de oliva virgen extra
  8. 200 ml.nata líquida común o vegetal
  9. consomé de verduras
  10. granospimienta negra
  11. 10 tallosperejil fresco picadito
  12. sal gorda

Paso a paso

35 min.
  1. 1

    Vierte el aceite en una cazuela y colocar sobre el fuego. Cuando está bien caliente, añade la cebolla, el ajo, las zanahorias y el pimiento. Espolvorea sal gorda y deja pochar a medio fuego. Mezcla de vez en cuando unos 15 minutos, para vigilar el punto de cocción.

  2. 2

    Pasado este tiempo, agrega las setas trompeta de la muerte y dale un par de vueltas.

  3. 3

    Poner a cocer 2 l. de agua con una pizca de sal gorda.

  4. 4

    Agrega la nata líquida común o vegetal y medio vaso consomé de verduras sobre la verdura pochada. Deja reducir la salsa y que se acabe de cocer las verduras, mientras tanto rectifique de sal y condimenta con pimienta negra recién molida.

  5. 5

    Cuando el agua empieza que hierva agrega los macarrones integrales y deja cocer 8 minutos. Escurre los macarrones.

  6. 6

    Volcar la pasta escurrida sobre las verdura con la setas. Mezcla unos 2 minutos más que acabe de cocer los macarrones y espolvorea el perejil picadito.

  7. 7

    Aparta la sartén del fuego y sirve de inmediato.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España
La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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