Mie Ayam Jamur Spesial

Dapure Asti ☕
Dapure Asti ☕ @dapure_asti
Probolinggo

Sudah beberapa kali bikin mie Ayam, sepertinya ini resep yg paling pas. Lebih enak dari bakmi instan, lebih puas dari mie ayam abang2 hehe 😂

Mie Ayam Jamur Spesial

Sudah beberapa kali bikin mie Ayam, sepertinya ini resep yg paling pas. Lebih enak dari bakmi instan, lebih puas dari mie ayam abang2 hehe 😂

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

5 porsi
  1. 5 kepingmie kering (Mie burung Dara)
  2. 1/4 kgdada ayam fillet potong dadu
  3. 200 grjamur kancing, potong tipis
  4. Bumbu topping ayam :
  5. 5 siungbawang merah
  6. 3 siungbawang putih
  7. 2 btrkemiri sangrai
  8. 1 ruaskunyit
  9. 1 ruasjahe
  10. 1/2 sdtketumbar
  11. 3 lembardaun salam
  12. 1 sdmsaos tiram
  13. 3 sdmkecap manis
  14. Secukupnyagaram dan merica bubuk
  15. Secukupnyapenyedap rasa (optional)
  16. Bahan Kuah Kaldu :
  17. 600 mlair
  18. Secukupnyatulang-tulang ayam
  19. 1 sdmdaun bawang bagian putih
  20. Secukupnyagaram dan merica bubuk
  21. Bahan Minyak Ayam :
  22. Secukupnyakulit ayam
  23. 2 siungbawang putih iris tipis
  24. 100 mlminyak goreng
  25. Bahan pelengkap :
  26. Kulit pangsit goreng
  27. Sawi hijau rebus
  28. Daun bawang bagian hijau iris tipis
  29. Saos sambal

Cara Membuat

  1. 1

    Topping ayam : Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, ketumbar. Lalu tumis bersama daun salam hingga harum. Masukkan dada ayam, aduk hingga daging ayam berubah warna. Tambahkan sedikit air. Masukkan jamur kancing. Aduk. Lalu beri saos tiram, kecap manis, garam, merica bubuk, penyedap rasa. Masak hingga matang.

  2. 2

    Kuah Kaldu : masukkan tulang-tulang ayam ke dalam air mendidih, masukkan daun bawang bag putih, garam dan merica bubuk. Aduk rata.

  3. 3

    Minyak Ayam : goreng kulit ayam hingga kering, matikan api, lalu masukkan bawang putih. Angkat. Tunggu dingin. Saring.

  4. 4

    Penyajian 1 porsi : siapkan mangkok, masukkan 2 sdm minyak ayam, 1/4 sdt garam, 1/4 sdt merica bubuk. Aduk rata dengan mie yg sudah direbus. Tambahkan kuah kaldu, topping ayam, sawi hijau, kulit pangsit, irisan daun bawang hijau, dan saos sambal

  5. 5

    Makannya sampai bunyi sluuuurrrp enyaàak 😋😚

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapure Asti ☕
Dapure Asti ☕ @dapure_asti
pada
Probolinggo
Being a lovely mom and wife
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa