Mie Ayam Jamur Spesial

Name: Mie Ayam Jamur Spesial
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 keping mie kering (Mie burung Dara); 1/4 kg dada ayam fillet potong dadu; 200 gr jamur kancing, potong tipis; Bumbu topping ayam :; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 btr kemiri sangrai; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1/2 sdt ketumbar; 3 lembar daun salam; 1 sdm saos tiram; 3 sdm kecap manis; Secukupnya garam dan merica bubuk; Secukupnya penyedap rasa (optional); Bahan Kuah Kaldu :; 600 ml air; Secukupnya tulang-tulang ayam; 1 sdm daun bawang bagian putih; Secukupnya garam dan merica bubuk; Bahan Minyak Ayam :; Secukupnya kulit ayam; 2 siung bawang putih iris tipis; 100 ml minyak goreng; Bahan pelengkap :; Kulit pangsit goreng; Sawi hijau rebus; Daun bawang bagian hijau iris tipis; Saos sambal

Dapure Asti ☕ @dapure_asti

Probolinggo

Sudah beberapa kali bikin mie Ayam, sepertinya ini resep yg paling pas. Lebih enak dari bakmi instan, lebih puas dari mie ayam abang2 hehe 😂

Lebih banyak

Mie Ayam Jamur Spesial

Dapure Asti ☕ @dapure_asti

Probolinggo

Sudah beberapa kali bikin mie Ayam, sepertinya ini resep yg paling pas. Lebih enak dari bakmi instan, lebih puas dari mie ayam abang2 hehe 😂

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 porsi

5 kepingmie kering (Mie burung Dara)
1/4 kgdada ayam fillet potong dadu
200 grjamur kancing, potong tipis
Bumbu topping ayam :
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 btrkemiri sangrai
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
1/2 sdtketumbar
3 lembardaun salam
1 sdmsaos tiram
3 sdmkecap manis
Secukupnyagaram dan merica bubuk
Secukupnyapenyedap rasa (optional)
Bahan Kuah Kaldu :
600 mlair
Secukupnyatulang-tulang ayam
1 sdmdaun bawang bagian putih
Secukupnyagaram dan merica bubuk
Bahan Minyak Ayam :
Secukupnyakulit ayam
2 siungbawang putih iris tipis
100 mlminyak goreng
Bahan pelengkap :
Kulit pangsit goreng
Sawi hijau rebus
Daun bawang bagian hijau iris tipis
Saos sambal

Tersimpan

Cara Membuat

1

Topping ayam : Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, ketumbar. Lalu tumis bersama daun salam hingga harum. Masukkan dada ayam, aduk hingga daging ayam berubah warna. Tambahkan sedikit air. Masukkan jamur kancing. Aduk. Lalu beri saos tiram, kecap manis, garam, merica bubuk, penyedap rasa. Masak hingga matang.
2

Kuah Kaldu : masukkan tulang-tulang ayam ke dalam air mendidih, masukkan daun bawang bag putih, garam dan merica bubuk. Aduk rata.
3

Minyak Ayam : goreng kulit ayam hingga kering, matikan api, lalu masukkan bawang putih. Angkat. Tunggu dingin. Saring.
4

Penyajian 1 porsi : siapkan mangkok, masukkan 2 sdm minyak ayam, 1/4 sdt garam, 1/4 sdt merica bubuk. Aduk rata dengan mie yg sudah direbus. Tambahkan kuah kaldu, topping ayam, sawi hijau, kulit pangsit, irisan daun bawang hijau, dan saos sambal
5

Makannya sampai bunyi sluuuurrrp enyaàak 😋😚