Ensalada de sandía y camarón

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA
MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802
San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

En salada deliciosa y muy rápida . Aunque la sandía es de origen africano es un ingrediente muy popular en México .

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Ingredientes

4 personas
  1. 16camarones cocidos y pelados
  2. 5 rebanadasgruesas de sandía
  3. 2cebollas cambray con rabo frescas
  4. 1 ramitohierba buena
  5. 1 copitalicor de anís
  6. 1/2 tazaaceite
  7. al gustosal y especias recién molidas

Paso a paso

  1. 1

    Rebanamos la sandía, picándola en cubos.

  2. 2

    Las cebollitas cambray las picamos en aros finos.

  3. 3

    Picamos la hierba buena muy finamente, mezclamos con cuidado estos tres ingredientes. Los ponemos en una ensaladera.

  4. 4

    A continuación agregamos los camarones. Aderezar con sal y especias, dejamos reposar, para servir ponemos el licor mezclando con cuidado, por último ponemos el aceite y mezclamos.

  5. 5

    Nota: Puede usar cualquier aderezo, le espolvoreo chía, amaranto y hojuelas de chiles.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA
San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.
Artesano en cartonería, promotor cultural de Arte popular Mexicano, Cocinero Tradicional e Investigador de Artes y Cultura Populares .
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