Torta de manteca o bizcochuelo

Calentar hasta semi derretir la manteca en un recipiente apto. Ya en un bowl agregar azúcar, mezclar. Luego los 2 huevos, mezclar. Después la cdita de esencia y adivinen que? Mezclar.

En otro recipiente mezclar las 2 tazas de harina con las 3 cucharadas de polvo de hornear.

Añadir a la mezcla húmeda (huevos, manteca, azúcar y esencia) la mezcla de la harina con el polvo de hornear.

Mezclar e ir añadiendo leche hasta que tome una consistencia apenas más espesa que la de un mousse. Añadir las pasas, nueces, chispas de chocolate o lo que se les ocurra a la mezcla (yo le puse nueces y ralladura de limón) Es importante que se mezcle despacio, sin batir.

Con un cuchillo apuñala el bizcochuelo suavemente, saca y ve si esta limpio (si esta limpio significa que ya no necesita más tiempo de cocción). Yo luego le agregué arriba un toque de caramelo y coco rallado pero lo pueden hacer a su gusto! A disfrutarlo!!