Cebolla caramelizada
Sebastian Marambio @cook_9746988
Aquí les dejo la revolución en cuanto a churrascos se trata, si te aburre el mismo sándwich de siempre aquí te enseño como darle un ligero toque agridulce que a mi me erizo los pelos la primera vez que lo probé.
Debo decir que no solo se puede usar en churrascos también puede acompañar todo tipo de carnes, es realmente una receta para amantes y detractores de lo agridulce.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Corta la cebolla en juliana.
- 2
En una sartén pon un poco aceite de oliva con la cebolla y sal. (ten en cuenta que la cebolla aportara su jugo entonces no será necesario tanto aceite).
- 3
Tapar y dejar que se cocine unos 10 a 15 minutos (Este tiempo varia según la cantidad de cebollas). Hay que estar revisandolas después de los 10 minutos hasta que se vean brillantes, transparentes y su textura sea blanda pero que aún sean un poco crujientes (esto para que no se pierda su textura en el pan y puedas saborearla sola o con los demás ingredientes).
- 4
Agrega el azúcar y sube a fuego alto revolviendo constantemente para que el azúcar se derrita dándole el distintivo color dorado a la cebolla.
- 5
Cuando ya tenga el color y la textura agregar 2 chorritos de vinagre y sigue revolviendo hasta que no salga demasiado olor a vinagre.
- 6
Y listo, ya puedes disfrutar este fantástico ingrediente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sebastian Marambio le encantará ver cómo quedó.
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