Cerdo con chile toreado y naranja agria
MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802
Cerdo en salsa citria picante muy usada en casa , se servía para almuerzos , acompañada con frijoles refritos y tortillas a mano.
Cerdo con chile toreado y naranja agria
Cerdo en salsa citria picante muy usada en casa , se servía para almuerzos , acompañada con frijoles refritos y tortillas a mano.
Paso a paso
- 1
Ponemos en una cazuela manteca a calentar, cuando comience a humear agregar la carne y sal, mover y bajar la flama a fuego medio.
- 2
Agregar el ajo, mover ponemos ahora la cebolla y los chiles, mezclamos bien, dejamos cocer unos minutos, agregamos el tomatillo martajado con poca agua, dejamos cocer.
- 3
Ahora agregamos las especias y un poco de sal, dejamos cocer, para finalizar ponemos el jugo y la ralladura, dejamos que de el hervor y apagamos, tapamos la cazuela, dejamos reposar 10 minutos y servir caliente con frijoles.
- 4
Puedes poner menos chiles para que no pique.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA le encantará ver cómo quedó.
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Artesano en cartonería, promotor cultural de Arte popular Mexicano, Cocinero Tradicional e Investigador de Artes y Cultura Populares .
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