Potaje de habichuelas con verduras tramposo

Antonio
Antonio @cook_6216821

Un potaje sabroso y rápido. Lo hacía cuando era estudiante y echaba de menos los platos de mamá. En la foto sale con arroz para aprovechar un restillo.

Potaje de habichuelas con verduras tramposo

Un potaje sabroso y rápido. Lo hacía cuando era estudiante y echaba de menos los platos de mamá. En la foto sale con arroz para aprovechar un restillo.

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Ingredientes

  1. 1 botehabichuelas
  2. 1tomate
  3. 1cebolla
  4. 1pimiento
  5. 1zanahoria grande
  6. Apio
  7. 1calabacín pequeño
  8. 1 cucharadacafé de cúrcuma
  9. 1 cucharadacafé de pimentón
  10. Aceite de oliva
  11. 1 pastillacaldo de pollo
  12. al gustoOpcional: chorizo

Paso a paso

  1. 1

    Colocar en una olla el tomate, la cebolla cortada en dos y el pimiento. Se cubre de agua y se pone a fuego fuerte.

  2. 2

    Se va añadiendo la zanahoria, el apio y el calabacín en trozos.

  3. 3

    Se le añade la cúrcuma, el pimentón, el aceite y la pastilla de caldo.

  4. 4

    Cuando rompa a hervir, se baja a fuego medio y se deja cocer durante 20 minutos.

  5. 5

    Transcurridos los 20 munutos se añaden las habichuelas previamente lavadas y escurridas.

  6. 6

    Después de 10 minutos se dejan reposar.

  7. 7

    Si quieres puede añadirle chorizo picado. Buen provecho.

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Antonio
Antonio @cook_6216821

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