Pliek U atau patarana adalah ampas kelapa yang dibusukkan untuk diambil minyaknya. Jenis sayuran yang digunakan dalam masakan ini bervariasi. Biasanya dihidangkan bersamaan dengan nasi hangat dan ikan asin.

Semenjak pulang ke Aceh lidah saya disuguhi berbagai macam masakan Aceh dengan bumbu-bumbunya yang khas, kali ini bersama Bapake saya belajar membuat gulai (gule) plik. Gulai ini berisi beberapa jenis sayuran dan dimasak dengan menambahkan bumbu khas Aceh yaitu "Plik" (berasal dari kelapa yang difermentasi), bagi masyarakat Aceh ini adalah makanan istimewa dan pasti ada dalam acara-acara adat di Aceh. 😊😊

Sayur Pliek U merupakan salah satu makanan khas Aceh dan selalu di cari oleh masyarakat. Rasanya yang sangat nikmat dan sangat khas bagi masyarakat Aceh.Proses masak yang membutuhkan waktu lama, serta bnyak nya kondimen membuat Sayur ini hanya di masak di hari tertentu saja .Pliek U merupakan Kelapa yang di busukan selama beberapa hari, dan di jemur.Pliek U memberikan aroma yang sangat khas.

Kuah chu ini khas masakan aceh, khususnya aceh jaya. Rasa nya mantap, terasa sekali bumbunya.. Bikin jatuh cinta..

Ini sayur khas aceh...dpt resep dari kk mama nyakwa " cut rosmawar " (nyakwa sebutan di aceh,spt bude gitu deh 😊) .agak rame sih isi nya ✌

Orang Aceh pasti tidak asing lagi sama yang namanya kuah pliek u atau gulai patarana yang rasanya asem dan pedas paling enak ditemani sama sambalado dan ikan asin.Gulai Pliek adalah kuliner khas Aceh yang terbuat dari berbagai campuran sayur-mayur ditambah bumbu andalan yang hanya ada diAceh yaitu pliek U, Pliek U adalah bumbu yang terbuat dari kelapa parut yang telah di fermentasi selama 3 hari lalu dijemur diterik matahari berhari-hari hingga kering. Karena sudah berhari-hari disengat matahari, pliek ini dapat tahan hingga bertahun-tahun. Pliek u tak hanya dipakai sebagai bumbu sayur, juga sedap bila dimakan sebagai cocolan buah salak atau jambu batu.

30.5.2018kuah pliek u adalah sajian khas Aceh. pliek u sendiri adalah olahan dari daging kelapa/ bekas olahan minyak kelapa yg difermentasi, memberikan bau yang khas dengan rasa sedikit asam.gulai yang satu ini favorit saya sampai sampai mengabaikan pantangan/ diet santan saya. Termasuk mengabaikan asupan karbohidrat alias nasi, kenapa? karena nggak mungkin nggak nambah kalau makan nasi pakai gulai ini. 😌Temennya? Ikan Goreng/ Ikan balado apalagi ikan asin dan telor asin!Hari ini serba buru buru. Pas udah magrib baru inget foto sehingga tampilan foto nggk menarik😑. Ngeposting Resep udh jam 23.59😞 almost! padahal lagi jadi pendekar pencari celemek sakti😂😭 *curhat#tantangan30hariberbagiresepramadhamdicookpad

Berhubung saya orang aceh, ini salah satu makanan khas yg paling diincer.. resepnya ini udah mantap karna resep turun menurun dari kluarga saya jadi mmang rasanya top markotop.. 😁

Pliek U nya khusus pesan dari Aceh. U artinya kelapa. Jadi pliek u itu ampas dari pembuatan minyak yang kelapanya dijemur berhari-hari sampai mengeluarkan minyak dan menghasilkan ampas yang memiliki rasa dan bau khas. Kangen juga dengan masakan yang satu ini. Hampir setiap hari menu ini ada di setiap rumah.

#PejuangGoldenBatikApron #cloverdandelion17 #KulinerAlaNusantaraHari ini memperkenalkan masakan khas dari Provinsi Aceh. Provinsi tempat mamakku berasal, oh iya mamakku orang Aceh Lhokseumawe.Dilansir dari blog Cahaya Aceh bahwa, Kuah Pliek U, panganan satu ini merupakan salah satu makanan tradisional yang sudah mendarah daging di Masyarakat Aceh.Dulunya kuah pliek u ini adalah makanan khas raja-raja Aceh jaman dulu saat menjamu para saudagar ataupun tamu raja. Kuah pliek u ini menjadi sajian menu favorit walaupun banyak dari para tamu tersebut yang tidak menyukai jenis ini karena aroma dan rasanya yang sangat kuat dan aneh.Pliek u itu sendiri adalah bumbu yang terbuat dari kelapa parut yang telah di fermentasi selama 3 hari lalu dijemur di terik matahari berhari-hari hingga kering. Karena sudah berhari-hari disengat matahari, bahan pliek u ini dapat bertahan cukup lama. Terkadang pliek u ini juga sedap bila dimakan sebagai bumbu rujak buah salak dan jambu batu.Kuah pliek u memiliki nilai filosofi yang tinggi. Hal ini terlihat dari bahan dan proses pembuatannya yang rumit. Umumnya saat pembuatan kuah pliek u dilakukan ketika keluarga berkumpul seluruhnya.Selain itu kuah pliek u tidak pernah dibuat dalam jumlah sedikit namun selalu dalam jumlah yang besar sehingga memungkinkan untuk dibagikan kepada para tetangga ataupun kerabat. Nilai filosofi tersebutlah yang menjadi pengikat persaudaraan antara rakyat Aceh.

Masakan khas aceh yang mangat dimakan dengan ikan asin

Sayur pliek U/ Patarana ini salah satu masakan khas dan terfavorit diAceh.Dan Patarana sendiri terbuat dari kelapa yg sengaja dibusukkan,lalu dikukur dan dijemur,setelah itu diperas untuk mengambil minyak.Lalu ampasnya dijemur lagi hingga kering.jadilah Pliek U / Patarana