Perico dorado con ensalada hawaiana

Angel Vilca
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Perú

Perico dorado con ensalada hawaiana

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Ingredientes

  1. 125 gr.perico
  2. 50 grpecana
  3. 50 grpasas
  4. 3 rodajaspiña
  5. 1manzana Israel o chilena
  6. 1zanahoria
  7. 100 gralverja
  8. 100 grchoclo
  9. Perejil
  10. Mayonesa light
  11. 2papas medianas
  12. Zumo de dos limones

Paso a paso

  1. 1

    Mezclar el Perico con ajos en polvo y cebolla en polvo, luego de ello dorar con un poco de aceite de oliva

  2. 2

    Picar en cuadros la zanahoria y junto con el choclo y la alverja poner a cocer por unos minutos

  3. 3

    Cocer las papas y picar en cuadros

  4. 4

    Picar en cuadros la piña, la pecana, las pasas, la manzana (pero pelada)

  5. 5

    Mezclar todas las verduras con el zumo de limón y mayonesa al gusto

  6. 6

    Picar el perejil a gusto y ponerlo sobre la ensalada

  7. 7

    Emplatar y listo
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