Rape en salsa de almendras. (Thermomix)

PILAR
PILAR @pilar67
Barcelona

Como disfruto haciendo platos de pescado…., en casa a la única que le gusta el pescado con ganas….. es a mi, cocinado de todas las formas posibles, al horno, frito, a la plancha, como sea, por eso cuando veo una recetita de estas, me lanzo a por ella.
A mis chicos les gusta lo justo y preciso, y no con mucha complicación, por ellos siempre a la plancha, por eso he disfrutado mucho con esta receta. Esta estupendamente rica !!!!. Espero que os guste !!!!

Rape en salsa de almendras. (Thermomix)

Como disfruto haciendo platos de pescado…., en casa a la única que le gusta el pescado con ganas….. es a mi, cocinado de todas las formas posibles, al horno, frito, a la plancha, como sea, por eso cuando veo una recetita de estas, me lanzo a por ella.
A mis chicos les gusta lo justo y preciso, y no con mucha complicación, por ellos siempre a la plancha, por eso he disfrutado mucho con esta receta. Esta estupendamente rica !!!!. Espero que os guste !!!!

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 150 gramoscebolla cortada a trozos
  2. 1 dienteajo
  3. 2 ramitasperejil fresco. (solo las hojas)
  4. 45 gramosaceite de oliva
  5. 50 gramosvino blanco
  6. 15 gramosalmendras tostadas laminadas, o en trocitos
  7. 200 gramosagua
  8. 500 gramosrape en rodajas s salpimentadas de 4 cm
  9. 1 cucharaditalas de postre de maicena
  10. 2huevos duros
  11. 1 cucharadaperejil fresco picado, para decorar

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Pon en el vaso la cebolla, el ajo, el perejil y el aceite. Trocea 3 seg/ vel. 5

  2. 2

    Baja con la espátula los ingredientes hacia el fondo y sofríe 5 minu/ varoma/ vel. 1.

  3. 3

    Añade el vino y programa 2 minu/ varoma/ vel. 1. sin el cubilete para favorecer la evaporacion.

  4. 4

    Incorpora las almendras y el agua. Coloca el rape en el cestillo y coloca en el vaso. Programa 14 minu/ varoma/ vel. 1. Mientras tanto disuelve en un vaso la maicena con medio cubilete de agua fría.

  5. 5

    Retira el cestillo y coloca el rape en una fuente. Añade al vaso la maicena disuelta y programa 1 minu/ varoma/ vel. 2. Vierte la salsa sobre el pescado y decora con los uevos troceados y el perejil picado. Sirve.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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PILAR
PILAR @pilar67
Barcelona
Soy una persona sencilla, que ha aprendido ha dejar el pasado atras, sin olvidar los momentos bellos que me hizo vivir, no me planteo el futuro en muchos o en casi ningun aspeecto, ahora vivo en el presente y disfruto de lo que me pone en mi camino cada dia, o al menos lo intento. Asi soy ahora yo. Por cierto me encanta el olor a hierba mojada.https://lacocinaconthermomixx.wordpress.com/
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