Chirashi-Sushi (ちらし寿司)
para festejar algo nosotros los Japoneses comemos Chirashi-zushi!
Chirashi-Sushi (ちらし寿司)
para festejar algo nosotros los Japoneses comemos Chirashi-zushi!
Paso a paso
- 1
Preparar arroz, a la olla echar arroz y agua
- 2
Preparar salmón : echar salsa de soya, mirin y sal y lo dejamos
- 3
Pelar chayote y lo cortar delgadas como así
- 4
Echar sal a chayote y amasamos.
lo dejamos por lo menos 10 min
- 5
Batir huevos con azúcar y mirin
- 6
Echar aceite al sartén y extenderlo bien. Si les falta aceite se va pegar huevo así que si piensa poco puede agregar más.
- 7
Echar huevo mitad a sartén y extender. Repetir otra vez.
- 8
Sacarlo a la tabla y cortar delgado.
- 9
Sacamos salmón, le echamos aceite al sartén y calentamos salmón primero el lado de piel con fuego medio. Porque se quema rápido el mirin.
- 10
Cuando quede quemadito piel, lo volteamos y tapamos con aluminio. Esperamos 4-5min
- 11
Lo sacamos, quitamos aceite con papel de cocina y picamos con palillos y tenedor
- 12
Hervimos 200 ml de agua y le echamos Hondashi, azúcar, salsa de soya, y mezclamos hasta que hierva.
- 13
Le echamos champiñones y 5 min más
- 14
Cortamos Surimi delgado
- 15
Quitar agua de Chayote
- 16
Sacamos todo arroz y le echamos vinagre, azúcar y sal. Mezclamos, hasta que enfríe poco.
- 17
Le echamos Surimi, Salmón y Chayote a arroz. Mezclamos bien.
- 18
Lo ponemos al plato y ponemos huevo arriba.
- 19
Ya está listooooo! いただきます。
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