Poner a cocer las lentejas; cuando ya esté cocida en una sartén dorar un poco de ajos, adicionar cebolla china o de cabeza, dorar, adicionar el tomate y dorar, agregar sal a gusto

Pelar y cortar en pedazos la yuca, poner a cocer en agua con un poco de sal

Picar los pimientos y la cebolla en tiras, picar el pollo en cubos

Freír el pollo en un poco de aceite, cuando esté listo adicionar el ajos y dorar, adicionar la cebolla y los pimientos, poner sal y pimienta al gusto, dejarlos por un tiempo hasta que los pimientos se cocinen

Emplatar y servir