Dulce de higos

Victoria Sofía
Victoria Sofía @vsmcook
Argentina

Mi dulce preferido, el que hacía mi queridísima abuela ♡

Una receta que lleva su tiempo, pero que los resultados son mágicos ☆

Dulce de higos

Mi dulce preferido, el que hacía mi queridísima abuela ♡

Una receta que lleva su tiempo, pero que los resultados son mágicos ☆

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Ingredientes

4 frascos
  1. 3/4de higos
  2. 800 grazúcar

Paso a paso

  1. 1

    Primero que nada vamos a seleccionar los higos más maduros. Hay que lavarlos bien.

  2. 2

    Una vez lavados, le sacamos los cabitos a cada higo y los cortamos en cuatro.

  3. 3

    Llenamos 3/4 de una olla con higos cortados. Agregamos un chorrito se agua y hervimos a fuego bajo.

  4. 4

    Una vez que nuestros higos están blanditos, agregamos los 800 gr y continuamos hirviendo

  5. 5

    Dejamos reposar durante toda la noche y volvemos a hervir hasta que adquiera la consistencia de dulce. (nos vamos a dar cuenta porque el color cambia de un rojizo a marrón)

  6. 6

    Dejamos enfriar y envasamos en frascos esterelizados.*

  7. 7

    Para esterilizar los frascos necesitamos que estén bien limpios, sin etiquetas. Los limpiamos por dentro y fuera con un trapito con alcohol y los dejamos secar (no enjuagar)

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