Feijoada magra

Danilo A. W
Danilo A. W @cook_7351088

A receita é uma parte de feijão para três de carne!

Feijoada magra

A receita é uma parte de feijão para três de carne!

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Ingredientes

  1. 1/2 kgfeijão preto
  2. 250 gcostela de porco defumada
  3. 250 gcarne de porco defumada
  4. 250 gbacon
  5. 250 glinguiça calabresa
  6. 250 glinguiça mista ou paio
  7. 250 gcarne de gado crua ou charque
  8. 1laranja grande
  9. 1Cebola média
  10. 4 dentesalho
  11. 3 folhaslouro
  12. A gostosalsa e Cebolinha verde
  13. 1 colher de sopaaçúcar
  14. 50 mlcachaça

Instruções de cozinha

  1. 1

    Escolher o feijão e deixar de molho. Todas as carnes também devem ficar de molho de um dia para outro.

  2. 2

    Pegar as carnes, menos as linguiças e cozinhar na pressão por 6 minutos, junto com metade da laranja descascada e fatiada.

  3. 3

    Deixar perder a pressão e adicionar o feijão, as linguiças, o louro, e o caldo da outra metade da laranja.

  4. 4

    Quando levantar fervura tirar o excesso da gordura que ficar na superfície.

  5. 5

    Cozinhar na pressão por mais 6 minutos. Quando perder a pressão adicionar o resto dos ingredientes (açúcar, cebola, alho e cachaça).

  6. 6

    Após o cozimento, amassar alguns grãos do feijão para formar um caldo mais denso.

  7. 7

    Corrigir o sal, adicionar salsa e cebolinha.

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Desenho cinza desenhado a mão de uma câmera e uma frigideira com estrelas subindo da frigideira
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Danilo A. W
Danilo A. W @cook_7351088
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Comentários

Cledson R.
Cledson R. @cook_111861356
Ficou puro gosto de laranja! Não recomendo usar a laranja inteira!!!! Estragou minha feijoada

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