Romeritos navideños con garbanzos al mentidero

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA
MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802
San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Receta preferida de la nana Rafaelita para los romeritos .

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Ingredientes

1 kilo
  1. 1 kiloromeritos limpios, bien lavados y cocidos
  2. 3 tazasgarbanzos molidos
  3. 1 tazacacahuete frito machacado
  4. 1 tazacaldo
  5. 1 tazacamarón seco molido
  6. 2 tazasmole
  7. Al apagar el guiso agregar un vaso de buen tequila

Paso a paso

  1. 1

    Se ponen todos los ingredientes en una cazuela honda a fuego manso, moviendo constantemente para que no se pegue, cocinar media hora y apagar.

  2. 2

    Echarle el tequila, mezclar y poner en un platón.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA
San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.
Artesano en cartonería, promotor cultural de Arte popular Mexicano, Cocinero Tradicional e Investigador de Artes y Cultura Populares .
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