Βασιλόπιτα κέικ Πανετόνε

femcook
femcook @femcook
Θεσσαλονίκη,Ελλάδα

Μιά συνταγή των Βέφα και Αλεξίας Αλεξιάδου από τα Μαγικά Χριστούγεννα #Γιορτινό #Χριστούγεννα #Πρωτοχρονιά #Βασιλόπιτα

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

80 λεπτα
8-9 κομμάτια
  1. 6 μεγάλααυγά
  2. 1 κ 2/3 κούπας ζάχαρη
  3. 2 κούπεςαλευρι που φουσκώνει μόνο του
  4. 3βανίλιες
  5. 250 γρλιωμένο βούτυρο
  6. για το γλάσο
  7. 150 γρσοκολάτα κουβερτούρα
  8. 4 κσκρέμα γάλακτος
  9. 1 κσαραβοσιτέλαιο
  10. διάφορα διακοσμητικά χρωματιστά

Οδηγίες μαγειρέματος

80 λεπτα
  1. 1

    Χτυπάμε στο μίξερ τα αυγα με την ζάχαρη 10 λεπτά ή μέχρι να διπλασιαστουν σε όγκο.

  2. 2

    Ανακατεύουμε το αλεύρι με τις βανίλιες και το ρίχνουμε λίγο λίγο μέσα στο μίγμα των αυγών σε πολύ χαμηλή ταχύτητα και προσέχοντας να μην ξεφουσκώσουν τ΄αυγά.

  3. 3

    Συνεχίζοντας το χτύπημα σε πολυ χαμηλή ταχύτητα ρίχνουμε λίγο λίγο το λιωμένο φρέσκο βούτυρο το οποίο πρέπει να είναι ζεστό.

  4. 4

    Βουτυρώνουμε καλά μιά φόρμα με διάμετρο 20εκ, στρώνουμε στον πάτο αντικολλητικό χαρτί και μεταφέρουμε το μίγμα με προσοχή.

  5. 5

    Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 60 λεπτά ελέγχοντας με οδοντογλυφίδα εάν ψηθηκε στο κέντρο.

  6. 6

    Μόλις βγάλουμε το κέικ από τον φούρνο το αφήνουμε να κρυώσει λίγο σε σχάρα και βάζουμε στο κάτω μέρος του το νόμισμα τυλιγμένο σε αλουμινόχαρτο.

  7. 7

    Ετοιμάζουμε το γλάσο βάζοντας την σοκολάτα με την κρέμα και το αραβοσιτέλαιο να λιώσουν στον φούρνο μικροκυμάτων.

  8. 8

    Ρίχνουμε το γλάσο στο κρύο κέικ μας και στολίζουμε την επιφάνεια του. Προαιρετικά δένουμε γύρω από το κέικ μας κορδέλλα.

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Cook Today
femcook
femcook @femcook
στις
Θεσσαλονίκη,Ελλάδα
Λατρεύω την δημιουργική μαγειρική, τα τελευταία χρόνια κάνω low carb και keto διατροφή αλλά πότε πότε θυμάμαι τις παλιές μου αγαπημένες συνταγές !! Μ΄αρέσει να πειραματίζομαι στην κουζίνα, να δημιουργώ νέες συνταγές αλλά και να κάνω παραλλαγές σε παλιές.. !! Εννοείται ότι δεν αφήνω να πάνε χαμένες καλές συνταγές από φίλους και γνωστούς.. !! Εάν σας αρέσουν τα γευστικά ταξίδια ακολουθήστε με στην περιπλάνηση μου.. !!
Δες περισσότερα

Παρόμοιες συνταγές