Lontong Tahu Blora (Lontong Kecap)

Aidi Styleshop
Aidi Styleshop @aidiskitchen407

Salah satu kuliner dari daerah tempat tinggal mertua Ai yang bikin kangen, bikin ketagihan... Lontong Tahu Blora (Jawa Tengah). Menu ini berbeda dengan Tahu Tek Surabaya, karna tanpa memakai Petis, tanpa Kentang.
Kebetulan Ai sempat beli dan lihat langsung proses bikin dan bumbu bumbu nya. Berikut Ai lampirkan resep nya, yang mau menambahkan ilmu nya sangat dipersilahkan😊
Lontong Tahu Kota Blora (Lontong Kecap)
By : @aidistyleshop

Lontong Tahu Blora (Lontong Kecap)

Salah satu kuliner dari daerah tempat tinggal mertua Ai yang bikin kangen, bikin ketagihan... Lontong Tahu Blora (Jawa Tengah). Menu ini berbeda dengan Tahu Tek Surabaya, karna tanpa memakai Petis, tanpa Kentang.
Kebetulan Ai sempat beli dan lihat langsung proses bikin dan bumbu bumbu nya. Berikut Ai lampirkan resep nya, yang mau menambahkan ilmu nya sangat dipersilahkan😊
Lontong Tahu Kota Blora (Lontong Kecap)
By : @aidistyleshop

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 porsi
  1. 1 buahLontong
  2. secukupnyaTahu Goreng
  3. Tauge secukupnya (Ai bersihkan tauge nya sebentar dengan Air panas)
  4. Bumbu Air Rebusan (wajib) :
  5. 1 batangserai, geprek (ukuran besar)
  6. 150 grGula jawa
  7. 4 lembardaun Salam
  8. 250 mlAir
  9. kecap manis secukup nya
  10. 2 sdmgula pasir
  11. 0,5 sdmGaram
  12. Bumbu Kacang Ulek :
  13. segenggamkacang goreng
  14. 1 siungbawang putih
  15. jeruk nipis sedikit saja
  16. cabai rawit secukup nya
  17. Tinggal diulek deh, setelah lumayan halus, tambahkan air rebusan serai sebanyak 1 sendok sayur (tergantung banyak kacang nya, jadi nya lumayan encer) & bisa tambah kecap lagi (jika suka agak manis)😁

Cara Membuat

  1. 1

    Untuk air rebusan :
    Tinggal direbus jadi satu, lalu koreksi rasa nya (manis-gurih).

  2. 2

    Penyelesaian :
    - tata di piring lontong, tahu, dan tauge.

  3. 3

    Lalu siram dengan bumbu kacang.

  4. 4

    Beri irisan seledri (atau daun kucai jika ada).

  5. 5

    Beri taburan Bawang merah goreng. Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Aidi Styleshop
Aidi Styleshop @aidiskitchen407
pada
Pastry Advanced - Tristar Culinary Institute Surabaya. Instagram : aidiskitchen & Fanpage FB : Aidistyleshop Kitchen
Lebih banyak

Komentar

cristiyani
cristiyani @cook_4615970
Untuk rebusan airnya brapa mili mb

Resep Serupa