Mie Ayam Solo

Yasmin Kitchen
Yasmin Kitchen @cook_7283320
Solo, Central Java

Ini mie buah naga yg dibuat kmren, trus buat printilannya biar jadi mie ayam. Biasanya klo bikin mie ayam pake mie kering biasa. Kmren iseng2 buat mie basah dr 250gr tepung jadinya 4porsi mie ayam. Mie nya pake pewarna dr buah naga, tp setelah direbus memang warnanya jd pink muda& agak pudar begitu.. maklum.. kn pewarna alami, jd kalo ada yg jual mie organik direbus kok warna masih cetar aja brarti masih pke pewarna buatan yaa😂😂

Mie Ayam Solo

Ini mie buah naga yg dibuat kmren, trus buat printilannya biar jadi mie ayam. Biasanya klo bikin mie ayam pake mie kering biasa. Kmren iseng2 buat mie basah dr 250gr tepung jadinya 4porsi mie ayam. Mie nya pake pewarna dr buah naga, tp setelah direbus memang warnanya jd pink muda& agak pudar begitu.. maklum.. kn pewarna alami, jd kalo ada yg jual mie organik direbus kok warna masih cetar aja brarti masih pke pewarna buatan yaa😂😂

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Mie basah homemade, rebus
  2. Minyak ayam (resep sudah pernah di share)
  3. Semur ayam
  4. Sawi ijo rebus
  5. Kaldu ayam/kaldu sapi utk kuah
  6. Bawang merah goreng
  7. Acar ketimun (optional)
  8. Saus/sambal
  9. Bahan semur ayam :
  10. 250 grayam broiler
  11. 2 btgdaun bawang, ambil daunnya saja& iris tipis
  12. 5 bhbawang merah
  13. 3 bhbawang putih
  14. 2 btrkemiri, sangrai
  15. 1 sdtketumbar, sangrai
  16. 1/2 sdtmerica butiran, sangrai
  17. Bumbu pelengkap :
  18. 1 ruaskunyit
  19. 1 btgserai
  20. 1 ruaslengkuas
  21. 2 ruasjahe
  22. 3 lbrdaun salam
  23. 5 lbrdaun jeruk
  24. 5 sdmkecap manis
  25. secukupnyaGaram& gula
  26. secukupnyaAir
  27. Minyak utk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam, potong dadu. Sisihkan

  2. 2

    Tumis bumbu halus hingga harum+bumbu pelengkap aduk rata. Masukkan potongan ayam, Tambahkan air secukupnya, beri garam+gula+kecap manis+irisan daun bawang.

  3. 3

    Masak hingga air agak menyusut dan bumbu meresap. Jgn lupa koreksi rasa. Semur ini rasanya harus medok yaa.. kental, pekat& bumbu harus berasa. Soalnya nnti msih dicampur air kaldu waktu penyajiannya.

  4. 4

    Cara penyajian : Siapkan mangkok, tuang minyak ayam+ kecap + garam +kaldu bubuk.

  5. 5

    Masukkan mie+sawi, aduk rata.

  6. 6

    Beri ayam+kuah semur diatas mie, tuang kuah secukupnya, lalu taburi bawang merah goreng, acar ketimun. Sajikan dgn saus& sambal.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Yasmin Kitchen
Yasmin Kitchen @cook_7283320
pada
Solo, Central Java
❤ Cooking& BakingTempat menyimpan resep2 yg sukses diuji coba.Follow my IG @ummuyasmin29
Lebih banyak

Komentar (2)

Yasmin Kitchen
Yasmin Kitchen @cook_7283320
Udah pernah di share ya mba😊 Judulnya "mie homemade"

Resep Serupa