Sorrentinos o raviolones caseros

diego cabrera
diego cabrera @cook_7626231

Se me antojó y lo llevamos a cabo

Sorrentinos o raviolones caseros

Se me antojó y lo llevamos a cabo

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Ingredientes

75 minutos
Para 5 personas
  1. Masa
  2. 500harina 0000
  3. 5huevos
  4. Aceite de oliva
  5. Relleno
  6. 200jamón cocido
  7. 100jamón crudo
  8. 400muzzarella
  9. Sal pimienta y podes ponerle rúcula si te parece

Paso a paso

75 minutos
  1. 1

    Unificar los ingredientes de la masa y estirar... yo en la máquina llegue a estirarla hasta el número 7

  2. 2

    Preparar el relleno cortando los ingredientes

  3. 3

    Unificar el relleno y amasarlo

  4. 4

    Se puede hacer como sorrentino o bien como raviolon. Yo tenía sólo para raviolon

  5. 5

    Sellar con agua para que no se despegue

  6. 6

    Con todos los ingredientes yo saque 1400 kg de raviolones

  7. 7

    Cocinarlos y ensalsarlos para luego presentarlos

  8. 8

    A disfrutar.

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diego cabrera
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