Atún a la pimienta verde

Plan revolucionario

En esta receta hemos combinado una buena Dorada fresca con una sutil salsa a la pimienta verde. Muy sencillo de elaborar. Ideal para esos días que quieres comer pescado de otra manera. En casa comemos pescado, mínimo, todos los miércoles. Así que trato de ir variando. Si quieren ver el vídeo de la elaboración, aquí les dejo el enlace: https://youtu.be/XeRGRoXBXms

#masconmenosReceta simple, sana y sabrosa que con una ensalada podemos comer o cenar...espero que os guste

Receta sencilla y deliciosa que aporta proteínas, vitamina A, fósforo, calcio, selenio, magnesio y ácido fólico.Una ración aporta:238 Kcal11, 8 g de grasa13, 2 g de hidratos de carbono18, 5 g de proteínas490 mg de sodioEl resto de la información nutricional, la podéis consultar visitando nuestra página web descifrandotefirefly.com

#abecedario

Lo ideal para acompañar esta receta es con unas papitas sancochadas o fritas.

Exquisita receta de Karlos Arguiñano. La original lleva nata y los mejillones frescos, pero veréis que puede salir muy bien con leche evaporada y mejillones cocidos. Buen provecho!

Lomos de atún con tartar de fresas y tomates con pepinillos, alcaparras, albahaca, perejil y cebollino.

Thermomix

Esta receta es muy fácil de preparar y queda perfecta para servir acompañada de patatas o arroz blanco.Espero que os decidáis prepararla y así podéis disfrutar la sabrosa que es.

Un plato de pescado fresco absolutamente delicioso

Un exquisito entrante, unas tostas de ventresca de atún de aleta amarilla originario de la costa onubense de Isla Cristina, localidad famosa por sus salazones artesanas. Ventrescas en aceite de oliva ahumadas con unos sugerentes granos de pimienta. El atún de aleta amarilla o "yellowfin", en España denominado atún claro, destaca por su gran tamaño, su carne firme y sabor intenso, que lo hacen único en el mundo. Toda una delicatessen para compartir.

Existen muchas formas de cocinar este pescado y esta no es otra más, ya que mezcla el sabor de guiso, así como su acompañamiento con patatas y su sabrosa salsa lo hacen un plato especial para todos, pequeños y mayores. En 3, 2, 1...

Increíble salsa para carnes, típica para entrecot

Esta receta de ATÚN A LA VINAGRETA es otro clásico que nunca falla. Es como los viejos rockeros, ¡nunca mueren!Videoreceta en https://www.youtube.com/shorts/aapxWvqr-f0#singluten

Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=vML6l0OsiK4Totalmente casera y que le va genial a la carne.

Atún rojo picante en fritada. Una variedad del atún frito con tomate, en este caso, va rebozado en harina y frito, con guindillas, ajos, y una fritada de cebolla y tomate, queda jugoso, y rico.

Atún a la plancha con una salsa de pimientos rojos de bote con jamón ibérico

Estos filetes de pavo están exquisitos! en salsa de pimienta les da un toque picantillo al tiempo que fresco. Suelo hacerlo con solomillo de cerdo, pero con cualquier carne suempre será un lujo. Para estos días de calor viene muy bien.

Pechuga de pavo o de pollo con salsa al gusto de la pimienta verde

Reacia a comer pescado crudo porque tanto el pescado como la ternera en tartar tienen que ser de primera calidad y de confianza, tengo que admitir que con motivo del famoso sushi, sin ser consciente, alguno me he comido y es que siempre pensé que el salmón que ponen es ahumado...Para hacer el atún en tartar o poco hecho hay que elegir piezas de carne firme y un rojo intenso. Considero muy difícil encontrar un atún con esa calidad, por eso yo sigo cocinándolo bien.La temporada del atún va desde finales de la primavera hasta principios del otoño que es cuando se podrán encontrar fácilmente piezas más frescas, si no, en congelados está todo el año#mineveraporcolores

Como todas mis recetas no es nada complicada, es cocina casera de andar por casa, pero muchas veces la mejor.

Para sucar pan 😁

Esta salsa, siempre se le atribuye al solomillo de cerdo, pero con pavo, o pollo, está de lujo. Se me ocurrió también hacerla con cebolla dulce, un extra de sabor. Ha gustado mucho. Lo haré más veces. Es una receta, muy rápida de preparar.