Ensalada de Burrata, espinaca y tomates secos

Hernan Diego Martin
Hernan Diego Martin @hernito73
CABA

La Burrata es un queso italiano fresco hecho de mozzarella y crema .Es un producto típico de Murgia en el sur de Italia . Se produce a partir de leche de vaca , cuajo y crema. Burrata probablemente se hizo por primera vez alrededor de 1920, pero puede tener orígenes que datan de alrededor de 1900 en la granja Bianchini en la ciudad de Andria en Murgia, un área en la región de Apulias . Su característica es que es un queso delicado, casi dulce, que se deshace en la boca. Tiene forma de bolsita, donde el exterior es una capa de mozzarella y el interior una mezcla de hilos de mozzarella y crema de leche fresca.

Ensalada de Burrata, espinaca y tomates secos

La Burrata es un queso italiano fresco hecho de mozzarella y crema .Es un producto típico de Murgia en el sur de Italia . Se produce a partir de leche de vaca , cuajo y crema. Burrata probablemente se hizo por primera vez alrededor de 1920, pero puede tener orígenes que datan de alrededor de 1900 en la granja Bianchini en la ciudad de Andria en Murgia, un área en la región de Apulias . Su característica es que es un queso delicado, casi dulce, que se deshace en la boca. Tiene forma de bolsita, donde el exterior es una capa de mozzarella y el interior una mezcla de hilos de mozzarella y crema de leche fresca.

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Ingredientes

  1. 1 paqueteespinaca
  2. 2burratas
  3. 25 grtomates secos
  4. sal
  5. pimienta
  6. aceite de oliva

Paso a paso

  1. 1

    Pones los tomates a hidratarse en agua caliente

  2. 2

    Mientras limpias la espinaca dejando solo las hojas. Escurris bien todo.

  3. 3

    En un bols grande colocas la espinaca, arriba la burrata trozada, cubris con los tomates.

  4. 4

    Sal Pimienta, oliva y a la mesa

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Hernan Diego Martin
CABA
comida casera , cero food style.Escribo en https://www.facebook.com/ElJediDeLaCocina/CUALQUIERA PUEDE COCINAR
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