Cuci bersih ayam, lalu rebus dengan perasan jeruk nipis dan sedikit garam. Angkat dan buang airnya.

Blender semua bumbu halus dengar sedikit air

Panaskan minyak masukkan bumbu yg sudah di blender, tambahkan daun sereh,daun salam, daun jeruk dan lengkoas. Tambahkan air secukupnya jangan terlalu banyak, cek rasa tambahkan garam,gula, dan royco ayam secukupnya.

Kemudian masukan ayam yg sudah direbus tadi, aduk2 tunggu sampai semua bumbu meresap. Lalu masukkan daun kemangi, aduk sebentar kemudian angkat. Sajikan.