Gulai jengkol ikan tongkol
gulai jengkol nya pake ompah masak ala turun temurun dari nenek dan mama mbah wedok, gulai melayu punya ya 😂
Gulai jengkol ikan tongkol
gulai jengkol nya pake ompah masak ala turun temurun dari nenek dan mama mbah wedok, gulai melayu punya ya 😂
Cara Membuat
- 1
Rebus jengkol dan tambahkan garam sampai lembut selama hampir 1 jam dengan 2/3 kali ganti air. (agar hilang baunya)
- 2
Ikan tongkol dibersihkan dengan perasan air jeruk cuci hingga bersih kemudian digoreng (sesuai keinginan, tidak digoreng juga boleh yaaa)
- 3
Ambil segenggam kelapa parut untuk ompah masak. digongseng dikuali api sedang dan jangan lupa diaduk terus sampai kecoklatan merata yaaa. setelah itu digiling sampai keluar minyak dan halus.
- 4
Bumbu halusnya giling kunyit, jahe, bawang putih setelah itu cabe ditambahkan garam agar mudah halus. setelah halus masukan bawang merah.
- 5
Tokok serai, lengkuas kemudian jengkol yg sudah direbus ditokok kegilangan.
- 6
Setelah semua selesai, ketahap memasak gulai ompah jengkol nya ya
- 7
Tumis bumbu halus masukan ompah masak tadi, lengkuas, daun kunyit, daun jeruk, daun salam.
- 8
Kemudian masukan santan aduk agar tidak pecah santan
- 9
Tunggu 10/20 menit masukan jengkol aduk sesekali
- 10
Setelah itu masukan ikan tongkol yg digoreng
- 11
Aduk sesekali juga ya, setelah mendidih beberapa kali. kecilkan api (sangai). baru setelah terasa santannya tidak manta ae. matikan
- 12
Gulai ompah jengkol siap dinikmati 😊😊😊😊😘😘😘
- 13
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Gulai ikan tongkol Gulai ikan tongkol
Ini kesukaan saya dan suami.. bahkan krn evan skrg jg doyan, jd cabe nya sedikit aja.. bunda terpaksa ngalah 😔Kl yg doyan pedas, tinggal tambahin cabe rawit merah yaaa..Ini resep dari mama yg selalu mkn makanan gulai dan rendang, biasa mama keturunan sumatera😁
-
Gulai Ikan tongkol Gulai Ikan tongkol
Kata ibuku dpt resep ini Dr alm bapak.krn Waktu ibu melahirkan sy alm masak sendiri.krn ibu Ada d rs. Jd curhat nich.. 😁.jd masak nya lgsg cemplung Tanpa minyak goreng.. Jadilah resep turun temurun
-
Gulai ikan tongkol Gulai ikan tongkol
Pengen masak yg gampang aja, sekalian mpasi dan jagoan ku juga bisa makan ,lauk dan sayur jadi satu jd menghemat waktu, kalo gitu kan emak bisa santai kayak dipantai 🙄😁😂 cusss recook resep dari emak faruq 🤓
-
Gulai ikan tongkol Gulai ikan tongkol
Ada ikan tongkol seger - seger di tukang sayur,,, kalau cuma digoreng, anak anak ga suka, rencana mau dibuat sayur mangut apa daya kencurnya kaga ada, ya sudah lah putar haluan,,, bikin gulai ala ala mama dee saja,,, 😁😁
-
Gulai ikan tongkol Gulai ikan tongkol
Di mandailing natal terkenal dengan gulainya..jadi penasaran mau coba gulai ikan tongkol
-
Gulai ikan tongkol Gulai ikan tongkol
Saat ramadhan ini kangen masakan kampung yang jauh dimato... Bikin gulai tp kuah nya kental gitu. Biasa bikin gulai ikan kuah nya agak encer, skrg lg pngen kayak gulai kapau, kental-kental gimanaaaaaaaa gituuuu.... Sy masukin cabe merah keritingnya 7 biji, karena anak sy umur nya 3 thn kurang, jadi kasihan klo mkn yg pedes2,,, suka keringatan kepala nya... 😄😄😄 buat yg suka pedes boleh di banyakin cabe nya...
-
Gulai ikan tongkol Gulai ikan tongkol
Gulai ikan Tongkol ini boleh ditambkan asam kandis atau belimbing wuluh, agar rasa asam pada kuah gulainya keluar dan itu bisa menambah gairah makan..
-
Gulai ikan tongkol Gulai ikan tongkol
Kemarin ke tukang sayur, ikan yg tersedia salah satunya ikan tongkol, dah lama ga makan ikan tongkol, jadi punya ide bijin gulai aja. Biar ada kuah2nya gitu 😋
-
Gulai ikan tongkol Gulai ikan tongkol
Saya beli ikan tongkol ah saya bikin gulai saja sama kacang panjang .
-
Gulai ikan tongkol Gulai ikan tongkol
Gulai yang mengingatkan saya pada kampung halaman di sumatra barat☺️
-
-
Gulai ikan tongkol Gulai ikan tongkol
Ikan tongkolnya saya goreng dulu supaya rasanya lebih enak dan wangi. Tidak di goreng dulu juga boleh silakan suka-suka. Lalu saya tambahkan kacang panjang dan tempe jadi saya tidak usah masak sayur lagi 😂😉
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar