Ayam bakar madu

11 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

40 menit
5 porsi
  1. 1 ekorayam (dipotong sesuai selera)
  2. 8 siungbawang merah
  3. 5 siungbawang putih
  4. 3 butirkemiri
  5. 1/2 sdtketumbar
  6. Lengkuas, jahe, kunyit
  7. 2 lembarDaum Salam ,
  8. 1 batangsereh ,
  9. 2 lbr daun jeruk
  10. 60 mlSantan kental (1 buah santan instan)
  11. 3 sdmAir Asam jawa
  12. Madu, margain, kecap manis (bumbu oles)
  13. Garam, penyedap
  14. Untuk sambal :
  15. 5 siungbawang merah
  16. 5 buahcabe merah besar
  17. 5 buahcabe keriting
  18. Sesuai seleracabe rawit
  19. 2 buahTomat
  20. Terasi
  21. Gula, garam, kaldu jamur

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    Haluskan semua bumbu kecuali rempah daun

  2. 2

    Tumis hingga wangi, masukkan rempah daun, santan, air asam jawa, gula, garam

  3. 3

    Koreksi rasa, masukkan ayam. Lalu ungkep hingga matang.

  4. 4

    Setelah matang, siapkan bumbu oles....

  5. 5

    Bakar pakai arang / teflon..

  6. 6

    Sambal :

  7. 7

    Goreng semua bahan kecuali terasi dan Gula Garam

  8. 8

    Ulek / blender hingga halus

  9. 9

    Goreng lagi pakai minyak tadi

  10. 10

    Masukkan terasi, Gula Garam, penyedap

  11. 11

    Selesai..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Wulandhari Rachmat
pada
Makassar
tempat belajar, mencoba resep-resep baru :)
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa