Sate Piaman

Mengenang bapak (Rahimahullah), sate ini berasal dari padang pariaman kampung bapak. Sate Piaman atau sate pariaman beda dengan sate padang yang lain, saya paling suka kuahnya yang berlaku langsung dengan kacang hem yummyyy.
Sate Piaman
Mengenang bapak (Rahimahullah), sate ini berasal dari padang pariaman kampung bapak. Sate Piaman atau sate pariaman beda dengan sate padang yang lain, saya paling suka kuahnya yang berlaku langsung dengan kacang hem yummyyy.
Cara Membuat
- 1
Rebus daging sampai setengah masak lalu masukkan sedikit bumbu halus (fungsinya agar bumbu meresap ke dalam daging), rebus lagi hingga daging masak. Catatan: air rebusan daging jangan dibuang.
- 2
Diamkan daging dan setelah itu potong kotak-kotak
- 3
Tumis bumbu halus hingga meletup2 dan harum.
- 4
Ambil sedikit lagi bumbu yang telah ditumis lalu campurkan ke daging lalu masukkan kelapa yang sudah disangrai,sambil dimasak dengan api kecil agar bumbu meresap ke daging.
- 5
Setelah itu angkat dan diamkan sebentar daging, lalu tusuk daging dengan menggunakan tusuk sate setelah itu bakar daging yang sudah ditusuk.
- 6
Langkah membuat kuah sate piaman:
- 7
Sisa bumbu yang telah ditumis lalu campurkan tadi masukkan kedalam air rebusan daging lalu masukkan cabe merah halus (kalau mau lebih pedas lagi tambahkan cabe rawit yg dihaluskan), lalu masukkan kacang tanah yang sudah dihaluskan, tambahkan tepung beras merah, bumbu kambing, dan garam secukupnya dan air secukupnya.
- 8
Masak sampai mendidih dan aduk secara terus menerus. Koreksi rasa.
- 9
Sate Piaman siap disajikan. (campur ketupat, bawang goreng, dan tak lupa kerupuk kulit) lamak bana.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Sate padang pariaman Sate padang pariaman
Diponorogo tidak ada yg jual sate padang,sementara anak2 pengen banget sate padang,krn kita suku minang biasa makan sate padang...alhasil,mamak esekusi sate padang demi anak2... Dija Ny Edi -
Sate Padang Pariaman Sate Padang Pariaman
Pernah bikin sate Padang. Katanya suami bumbunya kok beda ya sama yang dijual di warung Padang. Suami bilang sate Padang yang dijual-jual itu pakai bumbu kacang. Sedang yang aku buat gak pakai bumbu kacang.Jadi mikir...🤔🤔 Secara saya belum pernah makan yang namanya sate Padang...😁😁Alhamdulillah ada beberapa bungkus daging sapi yang dititipkan di kulkas mertua. Pas banget sama tema #semarakclover kali ini. Berbahan daging. Dan pas juga sama tema buku Cookpad. Cus dah.... searching nyari resep sate Padang yang pakai bumbu kacang.Akhirnya ketemulah resepnya Bu Malka. Dan ternyata saya baru tahu kalau sate Padang itu ada 3 macam. Yaitu Sate Padang Pariaman,sate Padang panjang dan sate Padang Bukittinggi.Nah...jadi paham sekarang,ternyata sate Padang yang pernah dimakan suami dulu itu sate Padang Pariaman. Yang khas banget dengan bumbu kacangnya...Oke deh...cus bikin...😄😄 Thanks Bu Malka resepnya..🤗🤗Oh ya ada sedikit modifikasi diresep ya...😁😁Source : Bu Malka#meatme#semarak_meatme#PekanInspirasi#Pekan_DagingDaerah#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#clovercookinglover#semarakclover#cookpadcommunity_malang Ummu Alfard -
Sate Padang Sate Padang
Sate Padang ada 3 jenis & memiliki ciri khas dari kuahnya :1. Sate Darek : berasal dari padang panjang & memiliki kuah warna kuning. Bumbu kuning bertekstur kental ini memiliki rasa pedas & gurih.2. Sate Pariaman : berasal dari pariaman, memiliki bumbu yang kental dengan kuah warna merah3. Sate danguang-danguang : berasal dari nagari Danguang-danguang di Kabupaten 50 Kota, Sumatera Barat. Memiliki kuah kental & dilengkapi parutan kelapa. Sate ini punya rasa lebih gurih, tidak pedas & terasa lebih manis. Kuahnya berwarna coklatSource : @dilafrastika (Kabupaten Tanah Datar - Sumatera Barat)#CookpadCommunity_Sumbar #Babako24_MasakanDaerahku #MasakanDaerahku Glian Tika -
Sate Padang Pariaman Sate Padang Pariaman
Biasanya kalau makan sate Padang gak bisa satu porsi, selalu pengen nambah, pengen kuahnya banyak, pengen satenya juga banyak... malu dong dilirik meja sebelah atau "disenyumin" yang jual. Selain karena rasa...suka sate Padang itu karena dagingnya pasti matang, jangan khawatir deh, karena sebelum dibakar sudah digodog terlebih dahulu... Kita langsung ke resep aja yuk Bunda...#JelajahResepNusantara#Cookpadcommunity_sumut Rohani Tanjung -
Sate Padang Sate Padang
Biasanya saya bikin sate Padang kuahnya selalu bikin saya gak puas. Kalau gak terlalu cepat menggumpal, kalau gak rasanya yang kurang pas.Nah, pas saya coba intip bumbu kuah sate Padang-nya mbak @Tika (mom nya M. Alfathan) namun dengan memasak cara saya, hasilnya baru pas.#basidoncek #community_sumbar Ali Reza Aristya -
Sate Padang Sate Padang
BismillahDulu pertama coba bikin sate ini gagal di kuahnya, terlalu kental jadi bergumpal. Setelah itu langsung bertekad buat beli saja kalau sedang kangen makanan satu ini 😀 tapi kan sekarang pandemi nih, mau jajan agak was-was juga, jadi coba lagi bikin sendiri. Kali ini saya coba resepnya Chef Yuda Bustara (youtube) dengan sedikit penambahan bumbu supaya lebih ajib rasanya. Eh ternyata beneran yang ini sih dapat pujian dari paksuami, sebagai orang asli Minang dia bilang sate padang buatan saya enak, original rasanya 😍Budget dalam rupiah :Daging sapi (daging kurban) : 0Bumbu-bumbu : 5000Tusuk sate : 3000Bawang goreng : 5000Tepung beras+sagu : 2000Lontong : 4000dan lain-lain : 2000Total : 21.000#CookpadCommunity_Jakarta#PosbarIDAMAN#OlahanDagingKurban#Busway_AnekaSate#resepwindri2021 Windri Aries -
Sate Padang Sate Padang
Pulang Kerja Suami dari luar kota yang pulang nya seminggu sekali tiba-tiba minta buatin sate padang dan inii first time ya buat nyaa...😁Alhamdulillah Jadii👏👏👏makan nyaa pun beda beda ada yang pakai nasii 😁,ada yang minta campur dengan kuah kacang...beda orang beda permintaan 😂😂😂#Pekan_Padang#resolusi2019#berburucelemekemas#cookpad_id#cookpadcommunity_Medan Marizka Amalia -
Sate Padang Pariaman Sate Padang Pariaman
Coba memasak sate padang yg versi bumbu kacang...ternyata enak. Resep asli milik @ummu alfard.#YogyakartaFirstPotluck#5week5recipeyogyakarta#cookpadcommunity_yogyakarta#berburucelemekemas#resolusi2019#minggu34#pawonwetanratan#yash Yash Larasati -
Sate Padang Sate Padang
Aku lagi penasaran sama masakan padang yang rasanya memang maknyus-maknyusss dan berbumbu.Kali ini yang dibuat adalah sate padang.Buatnya pake daging sapi…Terus terang, sebenarnya aku ga tahu kalau sate padang itu aslinya pake lidah sapi. Taunya ya bagian dari sapi aja n rasanya enak, hehe..Tapi karena dah terlanjur nyetok daging jadi yang aku pake yang ada aja… yanti zehaz -
Sate Padang Sate Padang
Source: Ibu MalkaIyaa....tampilanny lebih mirip sate rendang hihihii 🤣. Saya jadi geli sendiri liat foto masakan saya ini. Dibilang sate padang kenapa warnany kaya rendang. Dibilang rendang...well, ini bumbuny full bumbu sate padang, cuma ada kesalahan kecil aja makanya warnany jadi eksotis begini, bukan gosong lho ya. Tapiii...bicara soal rasa, ini rasany aselik rasa sate padang. Saya recook resep sate padang @IbuMalka, dg modifikasi sesuai selera saya tentunya. Ibu saya belum pernah ajarin saya masak sate padang, repot katanya makanya ga pernah bikin dirumah, pdhl ibu saya asli orang pariaman lhoo....Serius warnany eksotis beneran krn salah timing pemberian bumbu, bukan gosoong 🤣.#GA_TheNextLevel#AksiHero_Bekasi#CookpadCommunity_Bekasi DiDie Saraswati -
Sate Padang Pariaman Sate Padang Pariaman
Siapa yang tidak kenal kuliner yang satu ini. Penjualnya-pun tersebar dimana-mana.Pernah perhatiin gak, kalau kuah siramnya ada yang kuning terang, ada juga yang cokelat kemerahan.Menurut sumber yang terpercaya, kuah siram berwarna kuning, adalah #Pekan_Sate Padang Panjang. Kalau yang cokelat kemerahan, merupakan kuliner khas Pariaman. #PekanInspirasi kali ini, saya buat Sate Padang yang khas Pariaman.Oh iya, satu lagi yang mejadi ciri khas sate padang Pariaman, adalah serundeng a.k.a parutan kelapa sangrainya. Berpadu dengan kuah siram yang pedas, kaya rempah, dan mengiurkan, makin menambah legit daging satenya. Segala puji bagi Allah 🥰.Yuk, bikin bareng saya 😊.Resep lain klik 👇🏻https://www.youtube.com/channel/UC83zjrTnIbVqmVSUpAhflng#satepadang#cookpadcommunity_tangsel#satepadangpariaman#olahandaging#kulinernusantara#proudindonesia#minangcuisin#masakanpadang#@marhezaayu#kikiayurecipe Kiki Ayu Recipe -
Sate Padang Sate Padang
Walaupun saya orang minang, ini pertama kalinya saya bikin sate padang. Saya niat bgt bikin karena yg jual sate padang disini, ga seenak kyk di kampung saya. Trs mikir ribet juga bikin nya. Pas saya nyoba bikin, eh ternyata ga seribet yg saya fikirkan. Malahan gampang bangeettt. Kata org rumah mah, semua yg jualan sate padang di tanjungpinang, lewat lah. Enakan sate bikinan saya 😂😂😂 Merie Prayatna Mazrial
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar