Piernas de pollo Martín

Bocadillos o botana campirana de sabor cítrico muy mexicano sin picor , recuerdo los tíos alrededor de la mesa del recibidor con charlas , anécdotas y chistes botaneando con su tequila .
Piernas de pollo Martín
Bocadillos o botana campirana de sabor cítrico muy mexicano sin picor , recuerdo los tíos alrededor de la mesa del recibidor con charlas , anécdotas y chistes botaneando con su tequila .
Paso a paso
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Poner una cazuela a calentar a fuego bajo con una cucharada de manteca, cuando hume, en ella sofreír las piernas de pollo, mientras moler todo lo de la salsa a que quede muy fino e ir agregando a la cazuela, cocinar hasta reducir sin dejar de mover suavemente las piezas para que no se peguen, a la reducción, apagar, tapar y dejar reposar quince minutos, servir tibias.
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