Licor de leche dulce de curry con tequila las correa
MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802
Licor que las tías ofrecían en sus reuniones por la tarde , el momento de vista , recuerdo que se ponían a bordar o alguna actividad si no había visita , el licor lo acompañaban con empanadas de cajeta de membrillo .
Licor de leche dulce de curry con tequila las correa
Licor que las tías ofrecían en sus reuniones por la tarde , el momento de vista , recuerdo que se ponían a bordar o alguna actividad si no había visita , el licor lo acompañaban con empanadas de cajeta de membrillo .
Paso a paso
- 1
Poner a hervir la leche a fuego bajo en una olla grande con las especias y el bicarbonato sin dejar de mover suave mente, a los treinta minutos ir agregando las yemas poco a poco sin dejar de mover, luego agregar el curry, pasada una hora agregar el azúcar poco a poco hasta que se disuelva, apagar y dejar enfriar, si quedara espeso agregar leche tibia y menear para integrar todo, ya casi frío agregar el tequila poco a poco sin dejar de mover.
- 2
Frío el licor colar en botellas de vidrio y refrigerar, dura quince días en el refrigerador.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA le encantará ver cómo quedó.
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Artesano en cartonería, promotor cultural de Arte popular Mexicano, Cocinero Tradicional e Investigador de Artes y Cultura Populares .
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